Хінкал тонкий

не знаєш, що приготувати на обід? Надихайся новими ідеями! . Побувавши в гостях у своїх хороших друзів, я зарядилася позитивом на тиждень вперед і бажанням приготувати дуже смачна страва, яким мене пригощали. Бульйон, м'яке смачне тісто, відварене м'ясо під гострим соусом – все це про хінкалі. Приєднуйтесь до мене і готуйте ситний обід для своїх рідних!

zaznoba

автор рецепта

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 11 г

жири 3 % 1 г

вуглеводи 60 % 18 г

127 ккал

ГІ: 13 / 15 / 73

спочатку готуємо тісто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

борошно просіваємо, додаємо соду і сіль, вливаємо кефір або домашню кисле молоко. Вимішуємо тісто, воно повинно бути досить крутим, але не занадто. Ми залишаємо на 40 хвилин. тепер переходимо до м'яса:
Крок 2

курячу грудку відварюємо до готовності в підсоленій воді. Поділяємо на шматочки, можна порвати руками на пір'ячко. отже, завершальний етап приготування:
Крок 3

відпочиле тісто розгортаємо в пласт товщиною більше 0,5 см, ріжемо на квадратики або ромбики. Відправляємо в киплячий курячий бульйон, відварюємо до готовності. Готові шматочки тіста і м'ясо розподіляємо по порціях. Не забуваємо протикати кожен ромбик тесту виделкою, щоб уникнути затвердіння і потемніння хінкалі. Подавайте тонкий хінкал з томатним або сметанним соусом і часником, посипте дрібно нарізаною зеленню.
Крок 4

їжте хінкал, запиваючи бульйоном! Смачного!