Салат з молодою капустою, сиром Моцарелла і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте овочі та моцарелу для приготування салату. Капусту краще взяти молоду білокачанну або Шпіцколь. Морквину і цибулю почистіть, у болгарського перцю видаліть плодоніжки і насіння. Овочі та листи салату помийте в холодній воді, а з моцарели злийте розсіл.

2. Крок 2

   

   Капусту наріжте тонкими смужками і відправте в глибоку салатницю.

3. Крок 3

   

   Попередньо обсушені паперовими серветками листи салату наріжте довільно або порвіть руками на невеликі фрагменти, відправте до капусти.

4. Крок 4

   

   Молоді огірочки наріжте кружальцями або полукружьями, додайте їх в салатницю.

5. Крок 5

   

   Болгарський перець подрібніть тонкими пір'ям, а цибулю кільцями або півкільцями.

6. Крок 6

   

   Сир моцарелла наріжте невеликими кубиками, а моркву натріть на крупній тертці або використовуйте тертку для корейської моркви. Надішліть всі компоненти до капусти з огірками.

7. Крок 7

   

   Залишилися останні штрихи. Вимиту і обсушену зелень наріжте дрібно. Із зелені в салат добре підійдуть петрушка і кріп, саме їх я використовувала в рецепті. За бажанням можете взяти свіжий базилік або кінзу. Додайте зелень в салат, посоліть і поперчіть все за смаком, заправте рослинним або оливковою олією за бажанням.

8. Крок 8

   

   Ретельно все перемішайте, спробуйте чи вистачає солі, якщо потрібно, то досоліть.

9. Крок 9

   

   Подавайте до столу!