Головна
Закуски
Закуски холодні
Салат десерт полунична сальса

Салат десерт полунична сальса

екзотичне, дуже цікаве і яскраве блюдо! Сальса-це традиційний гострий мексиканський соус, основою якого є овочі і фрукти з додаванням найчастіше цибулі, коріандру і гострого перцю чилі.

Перлинка

автор рецепта

Салат десерт полунична сальса рецепт з фото покроково

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

Полуниця

Цибуля-шалот (невелика цибулинка)

0.5

Базилік

М'ята (2 листочка)

Зелень кінзи (за бажанням)

Сіль (одна щіпка)

Цукор (за смаком можна взяти мед або фруктовий сироп)

0.25

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 58 % 11 г

вуглеводи 37 % 7 г

131 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Основним компонентом для приготування полуничної сальси є полуниця. Ягоду візьміть стиглу і соковиту. Підготуйте і інші інгредієнти. Замість лимона можете використовувати лайм.
Крок 2

Полуницю очистіть від хвостиків і помийте в холодній воді.
Крок 3

Вийміть ягоди на паперову серветку і обсушити, щоб позбутися від надлишків вологи.
Крок 4

Ароматні трави так само добре помийте. Спочатку для полуничної сальси рекомендовано використовувати кілька листочків м'яти, або свіжу кінзу, або базилік. Так само можна поєднувати всі трави разом за смаком. Цього разу я використовувала свіжий базилік, м'яту, чебрець лимонний і кілька пір'я шніт цибулі. Викладіть зелень на серветку і так само обсушити.
Крок 5

Наріжте полуницю шматочками. Розмір залежить від того, якої величини у вас ягода. Якщо дрібна, то досить буде розрізати її навпіл. Середню ягідку наріжте на чотири частини, а більші плоди подрібніть кубиками. Надішліть шматочки в салатницю.
Крок 6

Червоний лук наріжте максимально дрібно. Можна використовувати цибулю шалот або білий салатний цибулю.
Крок 7

Далі йде черга зелені. Наріжте її якомога дрібніше і відправте до полуниці.
Крок 8

Додайте в салатницю щіпку меленого коріандру (можна взяти зерна і подрібнити їх за допомогою маточки і ступки, так вийти ще ароматні). Додайте перець чилі за смаком (візьміть свіжий або сухий), трохи посоліть і посахаріте сальсу. Кількість цукру залежить від того, на скільки солодка у вас ягода. Цукор краще використовувати коричневий, але і звичайний підійде теж.
Крок 9

Збризніть сальсу соком лимона або лайма і додайте оливкову олію. Добре перемішайте полуничний салат, спробуйте на смак і додайте відсутній компонент. Надішліть сальсу в холодильник охолодитися і настоятися деякий час.
Крок 10

Перед подачею ще раз все перемішайте. За бажанням посипте меленим запашним перцем і полийте бальзамічним соусом. Полунична сальса готова!

Рецепт полуничної сальси я вперше побачила кілька років тому на просторах інтернету. оскільки мені дуже подобаються нестандартні поєднання, то негайно вирішила повторити і спробувати. Результат перевершив всі очікування! Сальса мені дуже сподобалася і коли починається сезон полуниці, я обов'язково готую її до стейків або курки! якщо вам подобається поєднання солоного, солодкого, пряного, гострого в одній страві і ви любитель експериментів, то обов'язково спробуйте полуничну сальсу! приємного вам апетиту!