Головна
Другі страви
Риба на друге
Тальятелле з лососем

Тальятелле з лососем

чудово смачна паста в ніжному вершковому соусі! Красиве і співуча назва"тальятелле & quot; паста придбала ще в п'ятнадцятому столітті завдяки Болонським кухарям. Для святкування весілля принцеси Лукреції Борджіа кулінари прагнули приготувати тільки найкращі і незвичайні страви. Неймовірна краса дівчини і її розкішне довге волосся кольору стиглої пшениці наштовхнули кухарів на думку створити пасту тальятелле.

Irena

автор рецепта

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 12 г

жири 34 % 15 г

вуглеводи 39 % 17 г

251 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Тальятелле відварити в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк, дати стекти всій рідини.
Крок 2

Лосось нарізати кубиками приблизно 1,5 х 1,5 см.Пармезан натерти на дрібній тертці. У сковороді розігріти оливкову олію додати зубчик часнику.
Крок 3

Як тільки часник зарум'яниться, вийняти його (він не знадобиться). Влити вершки, уварити соус протягом 3-5 хвилин на середньому вогні.
Крок 4

Додати лосось, і готувати протягом 1-2 хвилин. Додати 2/3 пармезану, поперчити і перемішати, щоб сир не збився грудкою в соусі.
Крок 5

Додати тальятелле, перемішати з соусом і прогріти одну хвилину. Подавати, посипавши залишилися пармезаном і дрібно нарубаним базиліком. Смачного!