1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Пельмені золоті монети смажені

Пельмені золоті монети смажені

Ось це диво! Холостяцька їжа може бути дуже смачною! Читай рецепт!

UO-ShuAuthor avatar
автор рецепта
Пельмені золоті монети смажені рецепт з фото
0
0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 2 г
жири 25 % 1 г
вуглеводи 25 % 1 г
18 ккал
ГІ: 53 / 3 / 44

ця Китайські смажені пельмені називається в Китаї "М'ясо, заховане в золотих монетах". Дуже багато кулінарні рецепти в країнах Південно-Східної Азії мають ритуальний характер. Ось і ці "золоті монети" розраховані на те, що кожен хто з'їсть - стане багатим.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    насипаємо в миску борошно, наливаємо киплячу воду і перемішуємо виделкою. Поступово додаємо холодну воду і перемішуємо до тих пір, поки тісто не стане однорідним. Викладаємо тісто на дошку, посипану борошном і вимішуємо його близько п'яти хвилин до гладкості.

  2. Крок 2

    в окремій мисці готуємо фарш. Перекручене м'ясо змішуємо з дрібно нарізаною зеленою цибулею і додаємо змішані між собою спеції. Фарш ретельно перемішуємо.

  3. Крок 3

    на дошці, посипаній борошном, розгортаємо тісто в циліндр, і розрізаємо його на 18 однакових частин. Кожну частину розгортаємо в коло діаметром в 10 см, і товщиною в 5 мм.у центр кожного гуртка додаємо одну столову ложку фаршу. Схоплюємо в щіпку краю тесту і склеюємо їх посередині. Потім надаємо пельмені округлу форму.

  4. Крок 4

    у широкій сковороді сильно розігріваємо олію, і смажимо пельмені до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Імбир - 80  ккал/100г
  • Імбир маринований - 51  ккал/100г
  • Імбир сухий - 347  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Соєвий соус - 51  ккал/100г
  • Устричний соус - 121  ккал/100г
  • Олія кунжутна - 899  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Білий перець - 0  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: