Головна
Супи
Суп з м'ясом
Суп по-чабанські

Суп по-чабанські

іноді варто побалувати себе рідкісними стравами. Влаштуй собі свято!

Namira

автор рецепта

0 1294

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 29 % 8 г

вуглеводи 32 % 9 г

148 ккал

ГІ: 34 / 0 / 66

якщо ви хочете відчути красу кочового життя киргизького чабана, тоді можна відправитися в Киргизію і влаштуватися працювати чабаном. Але можна і не робити цього, а просто приготуйте справжній Киргизький суп по-чабанські, це звичайно не одне і те ж, але частково можна відчути себе вільним пастухом в долинах Киргизії. Справжня чабанська їжа готується так.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

складаємо баранячі кістки в каструлю, наповнюємо її водою і ставимо варитися.
Крок 2

візьмемо курдючне сало і поріжемо його на шматочки. Підсмажимо на сковороді і додамо нарізану кубиками баранину. Продовжимо смажити. Потім дрібно наріжемо цибулю і редьку, поперчити, і теж відправимо їх на сковороду. Продовжимо гасити піджарку ще 10 хвилин, і кладемо томатну пасту і додамо трошки бульйону.
Крок 3

з борошна і яйця замісити тісто і зробимо з нього борошняні шматочки або локшину.
Крок 4

коли піджарка буде готова, виливаємо її в бульйон і продовжуємо варити. За 5 хвилин до готовності, додамо в суп наші «макаронні вироби», часник, перець, сіль і через 5 хвилин суп готовий.
Крок 5

у каструлю зі звареним супом тепер потрібно кинути подрібнений джусай. Якщо немає цього компонента, його можна замінити зеленню молодого часнику.
Крок 6

ось такий кулінарний рецепт. Спробуйте, це дуже смачно.