Головна
Закуски
Закуски холодні
Капустяні рулетики по-в'єтнамськи

Капустяні рулетики по-в'єтнамськи

Мало хто знає рецепти в'єтнамської кухні. Це треба виправити!

Annelly

автор рецепта

Капустяні рулетики по-в'єтнамськи рецепт з фото

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 4 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 69 % 9 г

48 ккал

ГІ: 62 / 38 / 0

все добре відома, наприклад японська кухня, італійська кухня. Але мало хто знає рецепти приготування в'єтнамської кухні. І ось вирішила я якось заповнити цю прогалину в своїх знаннях. Знайшла рецепт, приготувала, із задоволенням з'їла! Ось і Вам раджу!

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Рис замочіть у холодній воді на 5 годин, потім промийте, обсушити і змішайте зі столовою ложкою солі. Квасоля попередньо замочіть на ніч, промийте. Обдайте квасолю окропом, дайте воді стекти. Як трохи обсохне, потовчіть в мисці, додавши чайну ложку солі. Свинину пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно наріжте, змішайте зі свининою, соєвим соусом, сіллю, що залишилася і перцем. З капустяного листя зріжте потовщення, листя злегка відбийте. Покладіть на кожен по 1 столовій ложці рису, зверху — по столовій ложці квасолі, потім — по 1 чайній ложці фаршу. Накрийте фарш залишилася квасолею, зверху покладіть шар рису. Начинені фаршем листя скрутіть в трубочки і перев'яжіть зеленою цибулею.
Крок 2

капустяні трубочки викладіть в широку каструлю, залийте водою, варіть 15-20 хвилин. Готові рулетики вийміть, покладіть під вантаж на 7-10 хвилин, щоб скла зайва вода.
Крок 3

при подачі викладіть рулетики на блюдо, гарніруйте маринованою цибулею, окремо можете подати соєвий соус.
Крок 4

цей рецепт трохи схожий на російські голубці і ви спокійно можете замінити їх на святковому столі капустяними рулетиками. Це буде дуже незвично і оригінально!