1. Головна
  2. Супи
  3. Суп з м'ясом
  4. Правильний борщ по-польськи

Правильний борщ по-польськи

приготуй борщ по-польськи! Стань ближче до Європи!

ЛиоВитаAuthor avatar
автор рецепта
Правильний борщ по-польськи рецепт з фото
0
0 1083

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 40 % 2 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 60 % 3 г
26 ккал
ГІ: 11 / 7 / 83

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Польський обід ніколи не обходиться без супу. Пропоную вам рецепт традиційного польського борщу. Попередньо нам потрібно приготувати буряковий квас.

  2. Крок 2

    Це дуже просто. Беремо півкіло свіжого буряка, очищаємо її від шкірки і ріжемо. Потім кладемо в скляний посуд і заливаємо 1 л води, додаємо хлібець, можна залежався черствий, накриваємо посуд зверху марлею і ставимо в тепле місце, щоб почалося бродіння.

  3. Крок 3

    Через кілька днів проціджуємо вийшов квас. Тепер візьмемося за приготування бульйону. Для цього м'ясо, кістки і сушені гриби варимо в 1 літрі води.

  4. Крок 4

    Коли бульйон вже майже готовий, додаємо цибулину, яку потрібно попередньо пасерувати до золотистого кольору, нарізану моркву і прянощі.

  5. Крок 5

    Окремо варимо буряк, очищаємо її від шкірки і натираємо на тертці. Потім додаємо її в наш бульйон і доводимо його до кипіння.

  6. Крок 6

    Зубчик часнику розтираємо з сіллю і кладемо в супчик для аромату. Потім додаємо квас і кип'ятимо. Борщ потрібно подавати, попередньо процідивши, щоб залишився тільки бульйон.

  7. Крок 7

    Можна прикрасити зеленню. До цієї їжі замість хліба в Польщі прийнято подавати пиріг або вушка з різною начинкою. Крім м'яса, можна додати різні м'ясні копченості, щоб надати супу пікантності. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Вода - 0  ккал/100г
  • Буряк відварний - 49  ккал/100г
  • Буряк - 40  ккал/100г
  • Сушений буряк - 278  ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Селера - 12  ккал/100г
  • Коріння селери - 32  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Хліб - 254  ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265  ккал/100г
  • Батон простий - 248  ккал/100г
  • Бублики прості - 336  ккал/100г
  • Булка здобна - 252  ккал/100г
  • Булка міська - 261  ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254  ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182  ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242  ккал/100г
  • Хліб «Дарницький» - 206  ккал/100г
  • Хліб «докторський» - 232  ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189  ккал/100г
  • Хліб житній з обойного борошна - 181  ккал/100г
  • Хліб зерновий - 231  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220  ккал/100г
  • Хліб «Орловський» - 211  ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250  ккал/100г
  • Хліб «Український» - 213  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: