Головна
Супи
Картопляний суп
Суп зі свіжої капусти з м'ясом, кропивою і помідорами

Суп зі свіжої капусти з м'ясом, кропивою і помідорами

величезний запас вітамінів в одній порції для кожного члена сім'ї. Ці чудово апетитні літні щі містять в собі таку кількість всяких вітамінів і корисних речовин, що в буквальному сенсі хоч ложкою загребай. Даний кулінарний рецепт легкого, але, разом з тим, ситного супу я знайшла в одному чудовому журналі, коли ми всією сім'єю відпочивали на дачі. Власне, що називається, випробувала його прямо на місці, благо, що за кропивою далеко ходити не треба було. Ми рвали тільки самі верхушечки, не більше 20-ти сантиметрів в довжину.

Мілада

автор рецепта

Суп зі свіжої капусти з м'ясом, кропивою і помідорами рецепт з фото крок за кроком

0 1151

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 3 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 43 % 3 г

30 ккал

ГІ: 42 / 9 / 49

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

значить, відмиваємо наше мяско, опускаємо цільним шматком в воду, варимо годину або півтора на повільному вогні. Через хвилин сорок після початку варіння кладемо в каструлю молоду картоплю, причому, найкраще цільним, а для цього добре підбирати невеликі, однакового розміру картоплини. Капусту в рецепті рекомендувалося не шинкувати, як зазвичай, а нарізати кубиками. Я так і робила, в принципі, своя принадність в цьому є, сперечатися не буду. Морква і цибуля, на відміну від традиційного рецепту щей, ми не підсмажуємо, а кладемо в каструлю сирими і теж нарізаними кубиками. Чверть години вся ця принадність спокійно вариться, після чого треба додати помідори, нарізані красивими часточками (шкірку можна не знімати), а також: нарубану кропиву і петрушку. Щи після цього повинні поваритися хвилини три, не більше.

ця пахуча їжа розливається по тарілках таким чином, щоб на кожну довелося 1-2 картоплини, 1-2 часточки помідора, капуста і морква в рівномірних кількостях. Заправляти можна сметаною або майонезом, тоді вийде зовсім смачно.