Головна
Другі страви
Каша на молоці
Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення

Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення

смачні, ароматні супершвидкі і суперленівие вареники! Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення - це відмінний спосіб прилаштувати залишки пюре від обіду і приготувати смачну і ситну вечерю для всієї родини за лічені хвилини. Якщо ж пюре немає, то варто його зварити, щоб приготувати це смачне блюдо, на відміну від звичайних вареників в ледачих не переважає смак тесту над смаком начинки, вони виходять легкими і ніжними на смак. Картопляні вареники дуже відмінно поєднуються з цибулевої засмажкою на вершковому маслі і зі сметаною, виходять дуже ароматними і смачними.

Snezhana

автор рецепта

Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення рецепт з фото покроково

0 1029

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 4 г

жири 10 % 3 г

вуглеводи 76 % 22 г

126 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо інгредієнти.
Крок 2

Якщо є готове картопляне пюре, то процес приготування картопляних вареників спрощується. Якщо немає, то готуємо пюре. Картоплю миємо, чистимо, нарізаємо на шматочки (щоб пюре зварилося швидше), відварюємо в підсоленій воді. Воду зливаємо.
Крок 3

Солимо, перчимо картоплю і робимо пюре, даємо йому трохи охолонути.
Крок 4

Вбиваємо в пюре яйце, додаємо вершкове масло, ретельно перемішуємо масу.
Крок 5

Всипаємо до пюре борошно, замішуємо тісто.
Крок 6

Виходить липке тісто.
Крок 7

Поверхня, на якій готуємо, щедро присипаємо борошном, викладаємо частину картопляного тіста (краще це робити ложкою, щоб тісто не прилипло до рук), руки занурюємо в борошно і починаємо з тіста скачувати джгут. Нарізаємо його на невеликі шматочки, формуємо варенички, будь-якої форми.
Крок 8

Форма на смак не впливає, головне робити вареники однакового розміру, це важливо для часу варіння. Вмочуємо їх в борошно, щоб вони не склеїлися не прилипли до тарілки. Муки боятися не потрібно, зайва змиється під час варіння.
Крок 9

У каструлі доводимо до кипіння підсолену воду і частинами занурюємо в воду вареники. Коли вони будуть у воді, обережно розмішуємо їх лопаткою, щоб підняти з дна. Коли все вареники піднімуться, а вода закипить, варимо їх 2-3 хвилини і виймаємо шумівкою.
Крок 10

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого. Викладаємо вареники в сковороду з цибулевої засмажкою і обсмажуємо їх, постійно помішуючи протягом 5 хвилин.
Крок 11

Все готово. За бажанням і смаком подаємо вареники зі сметаною. Смачного!