Головна
З овочами
Курка з овочами
Окрошка з курячим філе

Окрошка з курячим філе

Ця окрошка дуже освіжає. Саме те, щоб готувати влітку! У цьому рецепті немає специфічних інгредієнтів, що робить його смачним практично для кожного.

Юлія

автор рецепта

Окрошка з курячим філе рецепт з фото покроково

0 1607

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 25 % 2 г

вуглеводи 38 % 3 г

45 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

Крок 1
1. Зварити курку, картоплю і яйця. Дати їм охолонути.
Крок 2
1. Нарізати курку. Бульйон залишити.
Крок 3
1. Нарізати огірки.
Крок 4
1. Нарізати яйця.
Крок 5
1. Нарізати картоплю.
Крок 6
1. Нарізати кріп.
Крок 7
1. Зсипати всі інгредієнти в каструлю і перемішати.
Крок 8
1. Додати сметану і знову все перемішати.
Крок 9
1. Додати бульйон і сіль. Ні в якому разі не заливайте окрошку гарячим бульйоном, інакше згорнеться сметана.
Крок 10
1. ОБОВ'ЯЗКОВО додати лимонну кислоту! Знову все перемішати і дати настоятися 30 хвилин.
Готово!

це дуже простий і літній рецепт окрошки. я пробувала дуже багато різних рецептів у своїх знайомих, в кафе і їдальнях. Але найсмачніша, на мій погляд, виявлялася у моєї мами. У ній немає специфічних інгредієнтів (оливок, грибів, солоних слив і подібного), тому така окрошка сподобається багатьом. Особливо тим, хто її ще не пробував. також в цьому рецепті я люблю замінювати курку на ковбасу, а свіжі огірки - на солоні. В цьому випадку, її можна їсти і взимку. Але найсмачніше її їсти влітку, так як свіжа окрошечка з холодильника дуже освіжає в нестерпну спеку. Якщо ж у вас лежить душа до певних інгредієнтів, то ви можете додати їх на свій смак без всякого докору совісті. Також ви можете додати на свій розсуд різних приправ, якщо любите більш гострий або насичений смак. Особисто моя думка, що з окрошкою відмінно поєднуються пиріжки з м'ясом, вони відмінно підкреслюють смак і дають більше насичення. Вікіпедія ж нам говорить, що " класичний рецепт окрошки має на увазі використання квасу в якості основи. Квас для окрошки повинен бути спеціальним, так званим білим квасом, несолодким, на відміну від звичайного хлібного. Квасне сусло складається з житнього борошна, можливо, з додаванням гречаного і пшеничного, а також різних видів солоду: житнього, ячмінного, гречаного. Сусло заквашується підготовленої закваскою, можливо, з додаванням м'яти.", тому цей рецепт є одним з різновидів холодного супу. Але для спрощення будемо називати його "окрошка". джерело: https://ru.wikipedia.org/wiki/Окрошка