Пюре з брукви

Пробуй ніжне овочеве пюре! Дуже смачно! Пюре з брукви - це відмінний гарнір і гідна альтернатива картопляному пюре. Подавати страву можна до м'яса або птиці, консистенцію регулювати за допомогою бульйону, можна зробити щільніше або навпаки.

Катя

автор рецепта

0 1152

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 64 % 7 г

58 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Брукву і селеру очищаємо, миємо, нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю з товстим дном, наливаємо оливкову олію, відправляємо на вогонь.
Крок 2

Часник очищаємо, нарізаємо пластинками, відправляємо в каструлю до основних овочів.
Крок 3

Після того, як овочі злегка зарум'яняться наливаємо овочевий бульйон і воду, доводимо до кипіння, варимо на середньому вогні близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Крок 4

Потім додаємо веганські вершковий сир, солимо і перчимо до смаку, збиваємо овочі за допомогою погружного блендера до пюреобразного стану.
Крок 5

насипаємо пюре по порціях, посипавши свіжомеленим чорним перцем і прикрасивши зеленню за бажанням. смачного!