Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Мова з баклажанів вогник

Мова з баклажанів вогник

яскрава гостра закуска підніме настрій в зимові дні! Назва закуски"вогник & quot;, говорить сама за себе. Пікантний, гострий з часником смак, цей салат на зиму,не залишить ні кого байдужим. Чудове доповнення до інших страв.

Mastehap

автор рецепта

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 63 % 10 г

87 ккал

ГІ: 64 / 0 / 36

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Баклажани промиваємо і нарізаємо на тонкі пластинки, шириною приблизно пів сантиметра. Далі їх потрібно обсмажити, можна це робити на сковороді, але мені більше подобається в духовці, так вони менше вбирають масло. Випікаємо мови при 200 градусах, як обсмажаться з одного боку, перевертаємо.
Крок 2

Болгарський перець і часник миємо, очищаємо і подрібнюємо блендером. Додаємо спеції, сіль і мед.
Крок 3

У простерилізовані банки шарами кладемо баклажани і суміш перцю з часником.
Крок 4

Банки ставимо в каструлю, заливаємо до плічок водою, як закипить, стерилізуємо 20 хвилин. Закручуємо кришки, банки перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою. Ми залишаємо так баклажани до охолодження.