склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Замочіть косичку авелука в окропі на 15 хвилин, після чого відкиньте траву на друшляк і відіжміть.
2. Наріжте розмочену косичку на шматочки 5 см, приберіть товсті і жорсткі стебла, знову замочіть авелук у воді на 15 хвилин і відкиньте на друшляк, відіжміть, промийте в холодній воді і знову відіжміть.
3. Підготовлений авелук покладіть в каструлю, залийте холодною водою, поставте на вогонь і варіть після закипання 15 хвилин (до м'якості).
4. Зварений авелук відкиньте на друшляк, а коли він трохи охолоне, відіжміть від зайвої вологи.
5. Почистіть часник, дрібно його порубати або вичавіть через прес.
6. Додайте часник в мацоні, туди ж покладіть сіль, перець, все ретельно перемішайте.
7. Додайте соус до повністю остиглого авелуку, добре перемішайте.
8. На блюдо покладіть лист салату, на нього викладіть заправлений соусом авелук.
9. Прикрасьте салат свежерубленной зеленню і гранатовими зернами.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Гранат - 52 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Мацоні - 38 ккал/100г
- Авелук - 19 ккал/100г
