Головна
Закуски
Закуски гарячі
Пельмені з креветками і сиром

Пельмені з креветками і сиром

Здивуйте своїх близьких домашніми пельменями з новим смаком! . Ми всією сім'єю дуже любимо пельмені і робимо їх вдома самі. Улюбленцями довгий час залишалися пельмені з рубаним м'ясом, на другому - з грибами з сиром, на третьому місці - з броколлі, але з недавніх пір першість взяли пельмені з креветками. Особливо гарні такі пельмені з сирним соусом і італійським соусом з базиліком. Пальчики оближеш!

JANORA

автор рецепта

Пельмені з креветками і сиром рецепт з фото покроково

0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

350

Вода

250

Сіль

для креветок:

Креветки (очищені, свіжоморожені)

500

Твердий сир (маасдам)

200

Сіль

Спеції сухі (за смаком, Я використовую звичайну суміш для пельменів.)

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 15 г

жири 13 % 5 г

вуглеводи 47 % 18 г

181 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати борошно, чисту воду, сир, креветки і спеції
Крок 2

Просіяти борошно гіркою, зробити нагорі поглиблення і влити теплу воду, посолити
Крок 3

Замісити круте тісто
Крок 4

Тісто розкачати на посипаному борошном столі тонким шаром і сформувати в круглі сканци
Крок 5

Приготувати очищені, свіжоморожені креветки, додати в них спеції, посолити, поперчити
Крок 6

У кожен сканец загорнути шматочок сиру і кілька приправлених креветок
Крок 7

Зігнути сканец з начинкою навпіл і защипнути краю
Крок 8

Далі з'єднати два куточка разом
Крок 9

Виставити деко з готовими до варіння пельменями в холодне місце на 15-20 хвилин. Далі готуйте, як звичайні пельмені-варіть або смажте, 5-10 хвилин

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вищий відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вищою буде калорійність страви.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.