Головна
Закуски
Закуски холодні
Плавлений сир з сиру з яйцями і вершковим маслом

Плавлений сир з сиру з яйцями і вершковим маслом

Будь-який святковий стіл прикрасить просте, але дивовижно смачна страва. Дуже смачний і ніжний плавлений сирок, ніж те схожий на м'який сирок "Янтар". Готується дуже легко. Спеції для такого сирка, можна зовсім не використовувати або додати на свій смак. Замість спецій також можна використовувати різні овочі, наприклад, гриби, їх попередньо потрібно підсмажити і подрібнити, також можна додати запечений болгарський перець або свіжу зелень.

Іріша

автор рецепта

Плавлений сир з сиру з яйцями і вершковим маслом рецепт з фото покроково

0 1286

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

500

Курячі яйця

Вершкове масло

100

Кухонна сіль (без гірки)

Сода харчова (без гірки)

Цукор

0.5

Паприка

0.25

Перець гострий мелений

0.25

Базилік (сушений без гірки або за смаком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 13 г

жири 60 % 21 г

вуглеводи 3 % 1 г

240 ккал

ГІ: 39 / 61 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:

опис приготування

сир протираємо через сито, додаємо до нього яйця, м'яке вершкове масло (якщо для вас, така кількість масла багато, то можна додати його і менше це не принципово), сіль, цукор і соду. Все ретельно перемішуємо і відправляємо на водяну баню. Час від часу помішуючи плавимо наш сир, вже через 5 хвилин ви побачите, як змінюється консистенція сиру. Через 10-15 хвилин, коли наш сир перетворився в гладку тягучу масу додаємо наші спеції. Все ретельно перемішуємо і прогріваємо на водяній бані ще хвилини 2. Якщо у вас ще залишилися сирні грудочки, то пробийте всю масу занурювальним блендером або за допомогою кухонного комбайна. У підготовлену форму викладаємо наш сир і ще гарячим зверху накриваємо харчовою плівкою, що б не утворилася скоринка. Даємо масі охолонути і відправляємо в холодильник. Вже через 2 години наш сирок можна намазувати на хлібець. Смачного!