Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Лимонний крем для тістечок

Лимонний крем для тістечок

чудове смачне прикраса для тістечок. Тістечка і торти з кремом - найсмачніша в світі їжа. І навіть просто крем без тесту, теж непоганий десерт. Його можна намазати на печиво, додати в морозиво або просто так їсти ложками. Багато придумано різних солодких кремів, а я пропоную кулінарний рецепт французького лимонного крему.

UO-Shu

автор рецепта

Лимонний крем для тістечок рецепт з фото

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 20 % 8 г

вуглеводи 68 % 27 г

207 ккал

ГІ: 14 / 62 / 24

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

у каструльці нагріваємо молоко з лимонною цедрою на дуже маленькому вогні, до тих пір, поки не піде пар. Тим часом збиваємо яєчні жовтки з цукром, борошном і крохмалем. Цукор повинен повністю розчинитися, а суміш стати гладкою. Без грудок і крупинок.
Крок 2

як тільки молоко нагрілося, додаємо половину його в яєчну суміш, продовжуючи постійно її збивати. Як тільки молоко рівномірно з'єднається з яйцями, виливаємо їх в гаряче молоко, що стоїть на плиті. Вливаємо повільно, постійно помішуючи. Поки крем не завариться і не стане густим.
Крок 3

тоді, знімаємо його з вогню, додаємо ваніль і лимонний лікер. І відправляємо остигати. Спочатку при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник для повного охолодження.
Крок 4

це дуже смачний і ароматний крем, і до того ж низькокалорійний. Ви можете додати його в заварні тістечка або змастити їм лимонний торт. А можете і просто подати на десерт в креманках, прикрасивши кожну скибочкою лимона.