Головна
Салати
Салат з майонезом
Салат з печінки яловичини з печерицями

Салат з печінки яловичини з печерицями

ніжний і делікатний салат хороший до святкового столу!

ЛиоВита

автор рецепта

Салат з печінки яловичини з печерицями рецепт з фото покроково

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 6 г

жири 59 % 16 г

вуглеводи 19 % 5 г

185 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Очищаємо печінку промиваємо
Крок 3

Варимо 10 хв.
Крок 4

Ріжемо цибулю
Крок 5

Відварюємо гриби в підсоленій воді
Крок 6

Ріжемо печінку дрібними шматочками
Крок 7

Обсмажуємо з цибулею
Крок 8

Салат готовий смачного!

Рецепт цього ситного і корисного салату з печінки яловичини я виявила в одному журнальчику в розділі рецептів французької кухні. Приготувала - і дуже сподобалося, особливо чоловікові: він у мене м'ясну їжу дуже любить! А вже як корисна печінка для нашої кровоносної системи! Отже, спочатку нам потрібно підготувати печінку. Для цього сполоснемо її в воді, видалимо жовчні протоки і відваримо. Печінка вариться недовго-близько 5-7 хвилин. Потім поріжемо її на шматочки, приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Лучок потрібно нарізати кільцями або кубиками - як вам більше подобається - і пасерувати в маслі. Коли він придбає золотистий колір, додайте до нього печінку і злегка обсмажте її. Печериці наріжте і відваріть протягом 10 хвилин в киплячій воді, потім остудіть їх і вийміть на друшляк, щоб вода скла. У глибоку тарілку покладіть печінку з цибулею і гриби, заправте майонезом. Зверху прикрасьте листочками петрушки.