Пекучка

Обов'язково припаде до душі всім любителям гострого! Дуже люблю консервувати різні салати на зиму. Особливо мене приваблюють кулінарні рецепти, де багато гострого перцю. Кілька років тому прочитала в старій газеті рецепт під назвою «Пекучка». Я готую за тим принципом, який можна сформулювати так: читаємо – готуємо – пробуємо – подобатися – готуємо ще. Взагалі їжа для мене не культ і не можливість схуднути, вона повинна приносити радість і задоволення, як в процесі готування, так і при поглинанні.

Дар'я ☼

автор рецепта

0 1208

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 70 % 7 г

46 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

отже, насамперед чистимо те, що необхідно чистити, і моєму те, що необхідно мити. Пропускаємо овочі, крім гострого перцю і часнику, через м'ясорубку. Розігріваємо, дуже сильно, рослинне масло і обережно вливаємо його в підготовлені овочі. Ставимо на вогонь. Варимо, періодично помішуючи, головне, щоб не підгоріло. Хвилин через 40, після початку варіння, додаємо сіль, цукор. Коли вони розчинятися-додаємо подрібнений часник і дрібно нарізаний гострий перець. Варимо ще хвилин 15. Гарячим розкладаємо в простерилізовані банки і закочує.
Крок 2

є цей салат краще зі стравами з м'яса-надає гостроту навіть знайомим стравам.