Щі з грибами

традиційна страва за цим рецептом ще смачніша!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 1078

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 33 % 1 г

вуглеводи 67 % 2 г

13 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

дослідження показують, що оцінити міцність і благополуччя сім'ї можна по тому, наскільки часто в ній готують суп.

Сім'я-це обов'язково спільна їжа. У моїй родині традиційним першою стравою є щі, особливо всім припадають до смаку щі з грибами.

покрокове приготування

час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1

Цей кулінарний рецепт у нас передається з покоління в покоління. А готуються такі щі дуже просто. Ретельно промиваємо сухі білі гриби і залишаємо їх у холодній воді на три години.
Крок 2

Потім варимо в тій же воді на слабкому вогні протягом години. Одержаний бульйон проціджуємо, а зварені гриби нарізаємо кубиками і кладемо назад в бульйон.
Крок 3

Цибулю дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо на оливковій олії, додаємо до нього натерті на крупній тертці моркву, ріпу, нашатковану соломкою капусту, трохи води.
Крок 4

Овочеву суміш тушкуємо під закритою кришкою близько 15 хвилин, після закінчення часу додаємо все в киплячий грибний бульйон, солимо і варимо до готовності капусти.
Крок 5

Подаємо щі зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню. Щі з грибами по достоїнству оцінять прихильники здорового способу життя і вегетаріанці. Така їжа особливо хороша в дні посту.