Салат Зимовий з солоним огірком і морквою

коли я вперше спробувала цей салат, здивувалася, почувши його назву. Адже, коли я розсмакувала його, він дуже мені нагадав іншу їжу. Мова про не менш відомому багатьом салаті «Олів'є». Звичайно ж, не втерпіла і попросила привітну господиню поділитися зі мною цим кулінарним рецептом. Яке ж було моє здивування, коли я побачила компоненти з олів'є, що увійшли в зимовий салат рецепт чому дуже сильно на нього був схожий.

треба сказати, що салат, який готується легко і недовго, один з найулюбленіших в нашому регіоні. Напевно, це тому, що він викликає приємні асоціації – з Новим роком, і, звичайно ж, зі святковим столом.

спочатку ми з вами приготуємо картоплю і моркву. Помиємо їх, покладемо разом з яйцями в холодну воду і поставимо на плиту. Варимо яйця хвилин 8-10, а потім, виклавши в мисочку, заллємо холодною водою – щоб очистилися без проблем. Овочі зваримо до готовності. А її ми визначимо по тому, як – Чи легко, насилу чи-протикають овочі виделка або ніж.

нехай готові овочі і яйця охолонуть, і після цього тут же почистимо їх. А тепер підійшла черга для ковбаски. Бажано, щоб це була варена ковбаса, ще краще – «Докторська». Обов'язково приберіть з неї оболонку і наріжте шматочками величиною 8-10 міліметрів. Все це покладемо в салатницю.

щоб салат мав гарний вигляд, потрібно і яйця нарізати теж невеликими шматочками - 7-10 міліметрів. Висипаємо їх туди ж, до ковбаски. Таким же розміром повинні бути і кубики вареної моркви, а також очищеної картоплі. Коли поріжемо овочі, складемо всю масу в чашку з іншими інгредієнтами.

Напевно ви заготовили солоні огірочки на зиму. Отрием баночку, і, якщо огірки великі, то їх досить буде 3-4 шт, а якщо дрібні – то півлітрової баночки до речі, огірки можуть бути і маринованими, і свіжими. Їх теж потрібно нарізати дрібно, додавши в салатницю.

Ну і останній компонент - консервований горошок. Думаю, що кожній господині відомо, що потрібно обов'язково злити з нього рідину. Після цього і додаємо його в зимовий салат.

Салат вже має апетитний вигляд. А який аромат у нього?! На весь будинок, особливо взимку, чути запах свіжого або солоного огірочка, шикарно пахне свіжа ковбаска. Після заправки салату майонезом, його потрібно перемішати і подати на стіл.

до речі, в салат, замість деяких компонентів, можна додати і інші інгредієнти. Замість солоних огірків, можна порізати солоні, а замість ковбаси, наприклад, крабові палички.