Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Їжачки з рисом з томатною пастою

Їжачки з рисом з томатною пастою

Просто, швидко і дуже смачно! На кожен день! Такі їжачки з рисом з томатною пастою дуже люблять і дорослі, і діти. Це дуже смачно і ситно. Приготувати цю страву можна в будь-який день для повсякденного столу, але і на святковому воно виглядає органічно!

Юлія М.

автор рецепта

Їжачки з рисом з томатною пастою рецепт з фото покроково

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

для їжачків::

Свинячий фарш

500

Цибуля ріпчаста

Яйця

Рис

0.5

для соусу::

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 39 % 11 г

вуглеводи 32 % 9 г

163 ккал

ГІ: 23 / 71 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити їжачки з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішаний. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити і готовий.
Крок 2

Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини. Він стане м'якше і почне трохи золотитися.
Крок 3

В окремій чаші з'єднайте підготовлений м'ясний фарш і сирої рис. Додайте обсмажену цибулю і яйце. За смаком підсипте трохи солі і спеції.
Крок 4

Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної маси. Щоб м'ясна маса стала щільніше, відбийте її про дно чаші кілька разів.
Крок 5

Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими брусочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинного масла.
Крок 6

В окремій чаші з'єднайте томатний сік з водою. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Підсипте сіль і спеції. Все перемішайте.
Крок 7

З м'ясної маси зліпити невеликі кульки і викладіть в підготовлену сковороду.
Крок 8

Залийте підготовленим соусом і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин.
Крок 9

Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).