Хліб в яйці на сковороді

швидке і ситне блюдо для сніданку або легкого перекусу! Хліб, обсмажений в суміші зі збитих курячих яєць, одне з найпопулярніших страв в якості сніданку в багатьох країнах світу. Це, дійсно, досить-таки смачне доповнення комплексного сніданку або цілком самодостатнє поживну страву. Такі грінки добре підходять до чашечки чаю, кави або какао. Їх можна зробити солодкими або солоними, перші з них в люблять не тільки діти, а й деякі дорослі.

Snezhana

автор рецепта

Хліб в яйці на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 2753

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 20 % 11 г

вуглеводи 65 % 35 г

282 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для грінок з хліба, обсмаженого в яйці. Ці продукти завжди знайдуться вдома. Хліб можна використовувати абсолютно будь-який, за смаком і наявності: білий, житній, батон, коровай або буханець. Хліб нарізаємо на шматочки товщиною не більше одного сантиметра. Якщо шматки здаються великими за розміром для вашої сковороди, то їх можна розрізати ще на кілька шматочків.
Крок 2

Курячі яйця вбиваємо в глибоку миску, додаємо дрібку солі і чорний мелений перець за смаком. Якщо ви будете робити грінки з хліба в яйці солодкими, то замість чорного меленого перцю додайте цукор за смаком, кількість солі також потрібно додати за смаком, щоб не перебити кількість цукру. Виделкою, віночком або міксером збиваємо курячі яйця, щоб суміш стала однорідною, білок повністю розійшовся.
Крок 3

Кожен шматочок хліба мачає в яєчну суміш, робити це потрібно швидко, щоб хліб сильно не просочився рідиною всередині, інакше він сильно розмокне і може добре не прожаритися. Досить занурити шматочок хліба на кілька секунд і перевернути його, щоб хліб був в яєчної суміші з обох сторін.
Крок 4

На сковороду наливаємо пару столових ложок рослинного масла. Якщо хочеться, щоб грінки вийшли з приємним вершковим смаком і ароматом, обсмажити хліб можна на вершковому маслі. Включаємо вогонь. Кладемо на розігріте масло шматочки хліба, обсмажуємо хліб на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Досить 20 секунд з одного боку і 10 з другої. Щоб бути впевненим, що хліб присмажився, накриваємо сковороду кришкою і тримаємо на вогні близько 15 секунд.
Крок 5

Грінки готові, знімаємо їх зі сковороди. Подаємо до столу з чаєм, кавою або какао. Швидко і смачно. Крім того приготування такої страви відмінний спосіб прилаштувати залишки вчорашнього хліба, який не хочеться вживати в їжу в природному його вигляді. Смачного!

корисно знати

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.