Кабачки з сиром на сковороді з часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Для такої страви потрібно використовувати кабачок молочної стиглості. Кабачки миємо, якщо він молодий, то шкірку і насіння можна не видаляти. Нарізаємо кабачок на кружечки товщиною не більше 0,5 сантиметра.

2. Крок 2:

   

   Твердий сир натираємо на середній тертці.

3. Крок 3:

   

   Зубчики часнику очищаємо від плівочки, пропускаємо через прес або натираємо на тертці. Хто любить страви погостріше, може збільшити кількість часнику.

4. Крок 4:

   

   У миску кладемо твердий сир, часник і майонез, перемішуємо, намазка для кабачка готова.

6. Крок 5:

   

   За бажанням замість майонезу можна використовувати сметану, щоб страва вийшла більш корисним, тоді потрібно буде додати сіль і чорний мелений перець за смаком.

7. Крок 6:

   

   Деякі господині обсмажують кабачки, попередньо обвалюючи їх в пшеничному борошні, але в даному випадку цього краще не робити. По-перше, блюдо вийде більш калорійним, по-друге, борошно на сковороді починає горіти і може зіпсувати смак страви неприємною гіркуватістю. На сковороду наливаємо рослинне масло, його досить столової ложки на кожну партію, тому що кабачок сильно вбираємо масло.

8. Крок 7:

   

   Розігріваємо олію, викладаємо на нього приготовані кружечки кабачка. Обсмажуємо їх на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Потім сковороду накриваємо кришкою і тримаємо кабачки на вогні ще кілька хвилин, щоб вони стали м'якими і соковитими всередині. Якщо масла на сковороді буде мало, то кабачки вийдуть сухими і жорсткими, а також можуть підгоріти.

9. Крок 8:

   

   Кабачки знімаємо на тарілку з паперовими серветками, щоб зайве масло зі шматочків кабачка скло, потім перекладаємо їх на блюдо для подачі. Наносимо на кожен шматочок кабачка сирну намазку. Страва готова для подачі до столу. Воно смачно як в холодному, так і в теплому вигляді. Кабачок з сиром можна подати до столу як самостійну страву на обід, вечерю або в якості швидкого перекусу на дачі. Смачного!