Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці на молоці і воді

Млинці на молоці і воді

тонкі, легкі, смачні, з простих інгредієнтів, на сніданок. Ці млинці на молоці і воді ви зможете приготувати хвилин за 40, поки сім'я прокидається. Подавайте їх з соусами, варенням, повидлом, згущеним молоком, сметаною. Або загорніть в них будь-яку начинку, солодку або несолодку!

Юлія М.

автор рецепта

Млинці на молоці і воді рецепт з фото покроково і відео

0 3146

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 65 % 22 г

167 ккал

ГІ: 6 / 10 / 84

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити млинці на молоці і воді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Яйця я зазвичай використовую категорії С1. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем.
Крок 2

Для приготування млинцевого тесту зручно використовувати глибоку чашу, щоб при змішуванні інгредієнтів не летіли бризки. Розбийте в чашу яйця і додайте до них цукор і сіль. Кількість цукру можна трохи змінити на свій смак. Збовтайте їх за допомогою віночка.
Крок 3

Влийте в чашу половину молока і половину води. Додайте рослинне масло. Змішавши.
Крок 4

Всипте всю просіяне борошно і перемішайте тісто до однорідного стану, щоб в ньому не було грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером.
Крок 5

Потім вмішайте в тісто воду, що залишилася і молоко. Рідини може знадобитися трохи більше або менше. Регулюйте кількість рідини по консистенції тесту. Чим густіше тісто - тим товщі млинці. Нам необхідно рідке тісто, щоб отримати ніжні тонкі млинці.
Крок 6

Перед першим млинцем змастіть сковороду рослинним маслом. Тонким шаром наливайте тісто і напечіть млинці.
Крок 7

Готові млинці виходять тонкі, ніжні з приємним золотистим відтінком. Складайте їх один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не висихали. Готові млинці доповніть ягодами, сметаною або згущеним молоком. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.