Гречка з грибами і цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як готувати гречку з грибами і цибулею? Підготуйте зазначені інгредієнти. У рецепті гречка готується разом з грибами, але варіант цієї страви можна взяти на замітку і приготувати його з уже відвареної крупою. З грибів я беру свіжі печериці, можна використовувати заморожені, сушені, будь-які лісові гриби на свій смак. З спецій у мене тільки сіль і чорний мелений перець, можна інші спеції або набори спецій. Підготуйте глибоку сковороду з кришкою.

2. Крок 2

   

   Печериці переберіть, промийте проточною холодною водою, змиваючи залишки землі і сміття. Поріжте гриби довільно на свій смак-кубиками, пластинами. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і поріжте не великим кубиком.

3. Крок 3

   

   Обрану сковороду поставте на вогонь і налийте рослинне масло. У розігріте масло викладіть нарізані ріпчасту цибулю і обсмажуйте кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб цибуля не пригоріла.

4. Крок 4

   

   У сковороду до цибулі додайте нарізані гриби і обсмажуйте на сильному вогні до випарювання рідини (8 - 10 хвилин). Трохи присолите гриби.

5. Крок 5

   

   Гречку очистіть від різного сміття: дрібного піску, лушпиння, чорних камінчиків, неякісних ядер і ін.Для цього гречку кілька разів промийте під холодною водою. Додайте промиту крупу в сковороду, посоліть і поперчіть за смаком і на середньому вогні обсмажуйте гречку з грибами пару хвилин.

6. Крок 6

   

   Додайте окріп так, щоб вода повністю прикривала гречку. Нагрівання зменшіть, сковороду прикрийте кришкою і готуйте приблизно 15-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою плитку). Після чого вимкніть нагрів і залиште гречку з грибами під кришкою ще на 10-15 хвилин.

7. Крок 7

   

   Готову гречку з грибами подавайте гарячою. Це самостійне блюдо до вечері, але може стати і гарніром до страв з м'яса. При подачі присипте блюдо рубаною свіжою зеленню кропу, петрушки.