Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі грудки в паніровці на сковороді

Курячі грудки в паніровці на сковороді

швидко і просто! М'яке і ароматне куряче м'ясо в сухарях. Курячі грудки в паніровці обов'язково сподобаються всім членам сім'ї. М'ясо дієтичне, м'яке і завжди дуже смачне. У такому варіанті куряче філе прекрасно поєднується з тушкованою картоплею. Підходить під алкогольні напої на святковому столі у вигляді апетитної закуски.

Нінель

автор рецепта

Курячі грудки в паніровці на сковороді рецепт з фото покроково

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 17 г

жири 27 % 13 г

вуглеводи 39 % 19 г

252 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити курячі грудки в паніровці на сковороді? Підготуйте всі продукти.
Крок 2

Курячу грудку промийте водою і поріжте великими шматочками.
Крок 3

Кожен шматочок відбийте кулінарним молотком.
Крок 4

Яйце розбийте в глибокий посуд, насипте кардамон і сіль. Збийте вінчиком до однорідності. Кардамон можна замінити чорним перцем або іншими спеціями.
Крок 5

М'ясо спочатку обваляйте в просіяного борошна.
Крок 6

Потім занурте в яйце.
Крок 7

З двох сторін обваляйте м'ясо в панірувальних сухарях.
Крок 8

Викладіть курячу грудку в розігріте масло. З кожного боку підсмажте до золотистої скоринки.
Крок 9

Покладіть м'ясні шматочки на тарілку. Можна подавати до столу в овочевим гарніром. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .