Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка з макаронами

Печінка з макаронами

смачна куряча печінка з макаронами на вечерю. Просте повсякденне блюдо, яке готується дуже швидко. При чому воно підійде для всіх членів сім'ї. Легкий і смачний рецепт. Завдяки використанню в приготуванні курячої печінки, вечеря вийде соковитим і смачним.

Анна

автор рецепта

Печінка з макаронами рецепт з фото покроково

0 1704

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 14 г

жири 7 % 3 г

вуглеводи 62 % 28 г

198 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити печінку з макаронами? Підготуйте зазначені інгредієнти. Печінка для приготування потрібна куряча, свіжа, раніше не заморожена. Макарони підійдуть будь-які, краще, щоб вони були з твердих сортів пшениці. Цибулю і моркву середнього розміру, рослинне масло для обсмажування. Підготуйте сковороду для смаження і налийте в каструлю холодної води для відварювання макаронів, поставте її нагріватися.
Крок 2

Цибулю і моркву помийте і очистіть. Лук не крупно поріжте, моркву натріть на крупній тертці або теж дрібно поріжте. Сковороду поставте на вогонь, прогрійте. Налийте рослинне масло, викладіть подрібнені овочі і обсмажуйте їх на сильному вогні, постійно помішуючи, до прозорості цибулі.
Крок 3

Курячу печінку промийте під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками або рушником. Зріжте з печінки жир і прожилки. Поріжте великі шматочки печінки поменше, а маленькі годі й нарізати. Викладіть нарізану курячу печінку в сковорідку до обсмажених овочів.
Крок 4

Додайте до печінки сіль, чорний мелений перець за смаком (можна також додати свої улюблені спеції, лавровий лист, запашний перець горошком і т.д.), перемішайте печінку з обсмаженими овочами. Зменшіть вогонь до трохи менше середнього, закрийте сковороду кришкою і тушкуйте печінку з цибулею і морквою хвилин 10. Під час гасіння печінку пробуйте на смак, щоб вона не пересушити під час приготування.
Крок 5

Закипілу воду для відварювання макаронів посоліть. Опустіть в киплячу воду вибрані макарони і варіть їх згідно з інструкцією на упаковці до готовності. Готові макарони відкиньте на друшляк. Щоб страва вийшла смачною, не треба перетравлювати макарони, нехай вони будуть"аль денте & quot;.
Крок 6

Готові макарони додайте до обсмаженої з овочами курячої печінки і все дуже добре перемішайте, щоб все макарони ввібрали смак і аромат приготованого блюда.
Крок 7

Курячу печінку з макаронами подавайте гарячими. Це самостійне блюдо, яке відмінно підійде для сімейної вечері. При подачі макарони можна посипати свіжою рубаною зеленню і запропонувати салат зі свіжих овочів.

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .