Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Каша гречана з м'ясом

Каша гречана з м'ясом

Каша гречана з м'ясом – два в одному, просто і смачно! Каша гречана, приготована разом з м'ясом, поєднує в собі і м'ясне становить, і гарнір до нього у вигляді гречки, що скорочує час приготування, яке б довелося витратити на приготування цих страв окремо. Крім того таке тісне сусідство гречки і м'яса робить це блюдо особливо смачним, гречка в не виходить не сухий, а соковитою і ароматною. Готується таке блюдо досить-таки просто і швидко. Подати гречку з м'ясом можна зі свіжими овочами, зеленню і хлібом.

Snezhana

автор рецепта

Каша гречана з м'ясом рецепт з фото покроково

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 14 г

жири 24 % 10 г

вуглеводи 41 % 17 г

208 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити кашу гречану з м'ясом?Приготуйте інгредієнти. М'ясо можна взяти будь-який за смаком і наявності. Зі свининою блюдо вийде особливо соковитим, жирним і калорійним. Дуже добре поєднується гречана крупа з яловичиною, їх сусідство в одній тарілці надасть значну користь організму. Курка буде більш легким і низькокалорійним м'ясним складовим. М'ясо разморозьте, або якщо використовуєте охолоджене, ретельно промийте, видаліть жилки, волокна.
Крок 2

Наріжте м'ясо на невеликі кубики. Ще раз промийте, дайте воді стекти з м'яса. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте його ножем півкільцями. За смаком можна додати до цибулі натерту на тертці або дрібно порізану моркву. Але з її кількістю потрібно бути обережніше, інакше вона може надати м'ясу надмірну солодкість. На суху сковороду покладіть шматочки м'яса, так потрібно зробити, щоб зайва рідина випарувалася з м'яса, а воно стало м'яким і ніжним.
Крок 3

Як тільки волога зі сковороди зникне, влийте рослинне масло. Перемішайте м'ясо, накрийте сковороду кришкою і смажте його на середньому вогні близько 20 хвилин. Потім кришку зніміть, м'ясо перемішайте. Додайте ріпчасту цибулю, перемішайте і смажте ще 15 хвилин.
Крок 4

Потім зверху викладіть промиту гречану крупу, акуратно розрівняйте її. Залийте водою, щоб вона закривала вміст сковороди на два пальці. Соліть і перчіть за смаком. Накрийте сковороду кришкою, дайте рідини в ній закипіти, потім вогонь зменшіть до середнього і тушкуйте, поки рідина повністю не випарується. Вимкніть вогонь, перемішайте гречку з м'ясом. І блюдо можна відразу подавати до столу, зі свіжими овочами. Смачного!

корисно знати

Усі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною, читайте у статті "Звична гречка. Чи все ми про неї знаємо?"

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті " звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .