Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик в червоному вині на мангалі

Шашлик в червоному вині на мангалі

смачний, ніжний і соковитий шашлик на червоному вині! Якщо ви так само любите відпочинок на природі, як і ми, то спробуйте ще один варіант приготування шашлику. Це шашлик маринований з червоним вином. Вино відмінно розм'якшує волокна м'яса і воно стає ніжним і соковитим. Спирт випаровується в процесі готування і зовсім не відчувається в готовій страві.

Юлія М.

автор рецепта

Шашлик в червоному вині на мангалі рецепт з фото покроково

0 1639

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 50 % 12 г

вуглеводи 13 % 3 г

162 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування шашлику зі свинини найкраще використовувати шию. Тут м'ясо дуже ніжне з необхідною тонким прошарком жиру. М'ясо наріжте на невеликі шматочки однакової величини.
Крок 2

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Змішайте шматки м'яса з нарізаною цибулею.
Крок 3

Додайте в чашу червоне вино.
Крок 4

Додайте за смаком сіль, перець і улюблені спеції. Все добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 3-4 години.
Крок 5

А тепер фішка будь-якого нашого шашлику! Перед тим, як смажити м'ясо нанизайте на шпажки або на тонкі шампура консервовані цілі печериці. Обсмажте їх на гарячому вугіллі.
Крок 6

Потім складіть їх в каструлю, в яку планується знімати готовий шашлик.
Крок 7

Мариноване м'ясо готуйте на шампурах над гарячим вугіллям. Не забувайте повертати з усіх боків, щоб м'ясо рівномірно прожарювалося.
Крок 8

Готовий шашлик знімайте в каструлю, прямо на гриби. В кінцевому підсумку печериці відмінно просочаться соком від гарячого, ароматного шашлику і стануть шалено смачними. За столом в першу чергу з'їдаються саме печериці. А м'ясо, приготоване на природі, а вугіллі, добре саме по собі. Подайте до шашлику свіжу зелень і овочі. Смачного!

якщо ви хочете поглянути на шашлик по новому, то спробуйте маринад на червоному вині. Цей маринад робить м'ясо соковитим, ніжним і ароматним з деяким смаком пікантності. Такий маринад для приготування м'яса відмінно підійде для виїзду на природу з друзями або ж простого романтичного вечора. для приготування шашлику можна взяти свинину, яловичину, баранину або курку. Вибирайте те м'ясо, яке вам найбільше подобається. Для винного маринаду найкраще брати сухе вино. воно набагато більше походить, ніж солодкі або напівсолодкі. Витончений винний аромат додасть страві неповторну родзинку. Дуже смачно!