1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Оладки з кукурудзяної муки

Оладки з кукурудзяної муки

корисні оладки з кукурудзяного борошна до сніданку. За весь час, що стою біля плити, оладки і млинці до сніданку я печу частіше за всіх інших страв. Практично жодне недільний ранок не обходиться без акуратною гірки млинчиків, оладок або сирників. Нещодавно вирішила спекти оладки із залишків кукурудзяного борошна. Тісто вийшло більш в'язке, не розтікалося по сковороді, завдяки оладки вийшли рівними.

МаріяAuthor avatar
автор рецепта
Оладки з кукурудзяної муки рецепт з фото покроково і відео
Оладки з кукурудзяної муки рецепт з фото покроково і відео
0
0 1476

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 6 г
жири 14 % 7 г
вуглеводи 74 % 37 г
240 ккал
ГІ: 6 / 16 / 78

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Відміряти інгредієнти.

  2. Крок 2

    Крок 2

    У глибоку миску просіяти пшеничне і кукурудзяне борошно.

  3. Крок 3

    Крок 3

    До борошна всипати цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Все перемішати віночком.

  4. Крок 4

    Крок 4

    В окремій мисці змішати яйце з молоком.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Влити в молочно-яєчну суміш рослинне масло.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Частинами всипати в молоко борошняну суміш, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Дати тісту постояти близько 15 хвилин.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Смажити оладки на олії з двох сторін до появи золотистої скоринки.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим замінити борошно і як правильно додавати інші види борошна замість пшеничного читайте в цій статті.

Чому млинці прилипають до сковороди, оладки виходять не пишними, а панкейки гумовими? Як подружитися з подібною випічкою і готувати завжди ідеальні млинці, оладки та панкейки читайте в цій статті

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно - 368  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: