Тефтелі з фаршу з рисом на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити тефтелі з фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, індичка або свинина. Я буду готувати зі свинячого фаршу.

2. Крок 2

   

   Рис опустіть в киплячу воду і трохи підсолити. Варіть рис 10-15 хвилин до напівготовності. У часі варіння орієнтуйтеся по інструкції на упаковці. Рис збільшиться в об'ємі, але серцевина буде ще тверда. Потім рис відкиньте на друшляк, щоб з нього скла зайва вода.

3. Крок 3

   

   Для приготування тефтелей з'єднайте підготовлений фарш і дрібно нарізану цибулю.

4. Крок 4

   

   Потім додайте зварений рис і яйце. За смаком підсипте трохи солі і спеції. В якості спеції я беру трохи меленого перцю і паприку.

5. Крок 5

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте і відбийте масу про дно чаші, щоб м'ясна маса стала щільніше. Завдяки цьому тефтелі при приготуванні не будуть розвалюватися.

6. Крок 6

   

   Окремо дрібно наріжте другу цибулину і натріть на тертці моркву. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини.

7. Крок 7

   

   Потім підсипте в сковороду трохи борошна. Перемішавши.

8. Крок 8

   

   Додайте томатну пасту і влийте воду. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Води можна додати більше.

9. Крок 9

   

   З отриманої м'ясної маси зліпити невеликі тефтелі і викладіть в сковороду, в киплячий соус. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте тефтелі на невеликому вогні 30 хвилин. У процесі приготування можна їх 1-2 рази перевернути. Якщо вода буде сильно википати, то можна підлити ще трохи гарячої. Чим більше буде води, тим більше буде підливи. А вона дуже смачна!

10. Крок 10

    

    Тефтелі готові! До них відмінно підходить будь-який гарнір. Смачного!

корисно знати