М'ясо в соусі на сковороді з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити м'ясо в соусі на сковороді з овочами? Підготуйте інгредієнти. Для приготування яловичини нам знадобиться: м'якоть яловичини, солодкий болгарський перець, вода, часник, лавровий лист, рослинне масло, чорний мелений перець і сіль.

2. Крок 2

   

   Яловичину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3

   

   Болгарський перець вимийте, видаліть насіння і плодоніжки. Наріжте невеликими кубиками.

4. Крок 4

   

   Часник очистіть і дрібно порубати.

5. Крок 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть яловичину і обсмажте до появи рум'яної скоринки.

6. Крок 6

   

   Влийте 150 мл води. Все перемішайте.

7. Крок 7

   

   Тушкуйте під кришкою на повільному вогні до википання рідини близько 40 хвилин.

8. Крок 8

   

   Соус. Для приготування соусу нам знадобиться: вода, томатна паста, сметана (15-25% жирності в залежності від бажаної густоти соусу) і цукор.

9. Крок 9

   

   Коли вода википить, яловичину посоліть, поперчіть і посипте спеціями. Смажте, помішуючи, 2 хвилини.

10. Крок 10

    

    Додайте болгарський перець і часник. Смажте разом 2-3 хвилини.

11. Крок 11

    

    Влийте 200 мл води. Додайте томатну пасту, цукор і лавровий лист. Гасіть все разом, помішуючи, 1-2 хвилини.

12. Крок 12

    

    Викладіть сметану.

13. Крок 13

    

    Добре все перемішайте і тушкуйте ще 4-6 хвилин. При необхідності м'ясо досоліть. Наша яловичина під соусом готова. Смачного!