Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гречка з м'ясом в горщиках в духовці

Гречка з м'ясом в горщиках в духовці

Гречка з м'ясом в горщику, приготовані в духовці! Страви в горщиках мають особливий шарм і на мій погляд навіть ніби смачніше звичайних. Гарнір у вигляді гречки і м'ясо в одній страві - відмінна ідея для сімейного обіду або вечері. Готується все дуже просто!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Гречка з м'ясом в горщиках в духовці рецепт з фото покроково

0 1749

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 11 г

жири 43 % 18 г

вуглеводи 31 % 13 г

252 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. На мою думку з гречкою найкраще поєднується саме свинина. Беріть свинячу м'якоть, бажано з прожилками жиру. Звичайно, найкраще буде охолоджене м'ясо, але якщо у вас тільки заморожене, цілком можна використовувати і його. Але головне, вміти правильно розморозити: відразу після морозилки перекладіть м'ясо в холодильник, де температура близько 5 градусів. І тільки через 5-7 годин повністю розморозити при кімнатній.
Крок 2

Лук почистіть і наріжте кубиком.
Крок 3

На сковороді розігрійте будь-яку рослинну олію: воно може бути і звичайним соняшниковою, і оливковий. Для того, щоб масло не пригорає на сковороді, воно обов'язково повинно бути рафінованим. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.
Крок 4

Поки смажиться цибуля, добре помийте м'ясо і наріжте його на невеликі шматочки. При необхідності видаліть плівки і сухожилля.
Крок 5

Додайте м'ясо в сковороду до цибулі.
Крок 6

Обсмажуйте все близько 7-10 хвилин. Чи не соліть, - в іншому випадку м'ясо буде сухим.
Крок 7

Для приготування страви нам знадобиться жароміцний горщик або невеликі горщики для порційної подачі. На дно горщика викладіть обсмажені м'ясо з цибулею.
Крок 8

Гречку переберіть, добре промийте. Всипте в горщик.
Крок 9

Залийте водою, щоб вона була на 1 см вище рівня гречки. Посоліть і накрийте кришкою. Не біда, якщо у вас горщик без кришки. Цілком можна щільно накрити його фольгою. Поставте горщик в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте близько 40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в гречку.
Крок 10

Подавайте блюдо відразу. Хоча горщики зазвичай довго тримають тепло і блюдо можна буде подати і через кілька годин. Смачного!

корисно знати

Усі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною, читайте у статті "Звична гречка. Чи все ми про неї знаємо?"

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

як приємно і красиво подати такий горщик на стіл, коли вся сім'я збереться на обід або вечерю. Великою ложкою накладати таке печеня в тарілку і з апетитом наминати! дуже смачно і оригінально! смачного!