Головна
Бутерброди
Бутерброди на сніданок
Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді

Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді

швидкий і смачний варіант для сніданку або перекусу! Бутерброди, приготовані з яйцем і сиром на сковороді, люблять багато на сніданок з чашкою кави або чаю. Готується таке блюдо дуже просто і швидко, часу на його приготування потрібно зовсім небагато, інгредієнти завжди знайдуться в холодильнику, що актуально для сучасних працюючих людей. Крім сніданку такі бутерброди можуть виступити в якості ситного і простого перекусу між основними прийомами їжі або доповнити їх.

Snezhana

автор рецепта

Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді рецепт з фото покроково

0 1199

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 12 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 48 % 27 г

314 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для бутербродів. Хліб для такої страви підійде будь-який: білий, чорний або батон, кому який більше подобається. Необов'язково хліб повинен бути свіжим, підійде вчорашній, підсушений, він не буде кришиться при нарізці.
Крок 2

Хліб або батон нарізаємо на скибочки товщиною не більше одного сантиметра. Якщо шматочки занадто широкі, то їх можна розрізати на кілька частин.
Крок 3

Твердий сир також можна використовувати будь-якого сорту за смаком. Натираємо твердий сир на дрібній тертці. У миску вбиваємо курячі яйця. Кількість інгредієнтів можна збільшити в залежності від бажаної кількості готових порцій. Додаємо натертий твердий сир.
Крок 4

Додаємо до смаку сіль і чорний мелений перець.
Крок 5

Виделкою або ручним віночком змішуємо інгредієнти, щоб вийшла однорідна по консистенції суміш.
Крок 6

За бажанням прямо в яєчно-сирну суміш можна додати дрібно посічену свіжу зелень або зелену цибулю. Вони зроблять блюдо більш ароматним і соковитим. Ще раз змішуємо.
Крок 7

На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. На розігріте масло викладаємо хлібні заготовки і обсмажуємо їх на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Швидко знімаємо по черзі обсмажені шматочки хліба зі сковороди і на кожен шматочок хліба наносимо яєчно-сирну суміш, щоб вона рівномірно розподілилася по всій поверхні шматочків.
Крок 8

Повертаємо шматочки хліба з намазкою на сковороду, відразу кладемо намазкою вниз. На середньому вогні обсмажуємо бутерброди протягом двох хвилин без кришки, потім накриваємо сковороду кришкою і тримаємо бутерброди на сковороді ще близько 5 хвилин.
Крок 9

Знімаємо готові бутерброди зі сковороди і подаємо до столу, зі свіжими овочами, зеленню, чаєм або кавою. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.