Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Плов з качки в казані на плиті

Плов з качки в казані на плиті

смачний ароматний варіант плову з качки. Спробуй - тобі сподобається! Я дуже люблю східну кухню, адже страви завжди виходять дуже ситними, ароматними і красивими! Плов-одне з них! Готувати його нескладно і швидко, а нагодувати їм можна велику сім'ю. Сьогодні я трохи відійшла від класичного виконання і приготувала мною улюблений плов з качки. Вийшло дуже смачно!

nasstin

автор рецепта

Плов з качки в казані на плиті рецепт з фото покроково і відео

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 48 % 19 г

вуглеводи 30 % 12 г

248 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити плов з качки в казані на плиті? Необхідні інгредієнти
Крок 2

Ось наша качка - для плову потрібно взяти тільки м'ясо
Крок 3

Зріжте грудки і м'ясо з ніг, шкіру і кістки не використовуємо
Крок 4

Розріжте на досить великі шматочки
Крок 5

Моркву наріжте соломкою
Крок 6

Цибуля-півкільцями
Крок 7

Качиний жир викладіть в казан і витопити
Крок 8

Шкварки дістаньте
Крок 9

Додайте Качине м'ясо, обсмажте до золотистої скоринки
Крок 10

Потім в казан викладіть моркву і цибулю
Крок 11

Обсмажуйте хвилин 10, потім посоліть і додайте спеції: для плову найкраще підійдуть червоний перець, куркума і барбарис, на цьому етапі можна додавати будь-які спеції на ваш смак, накрийте кришкою і тушкуйте ще 25 хвилин
Крок 12

Промийте рис в декількох водах, як би протираючи між пальцями до прозорої води
Крок 13

Зірвак готовий - викладіть зверху шар рису, залийте водою акуратно, щоб не змити шар рису, можна ще трохи додати трохи солі - рис любить сіль. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, закопайте головку часнику, знявши тільки верхній шар лушпиння
Крок 14

Накрийте казан кришкою і варіть до тих пір, поки рис не вбере всю воду. Вимкніть плиту і дайте плову трохи настоятися
Крок 15

Тепер перемішайте
Крок 16

Смачного!

спробуйте приготувати цей незвичайний варіант плову, і вам сподобається!
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.