Головна
Другі страви
Омлет
Яєчня з помідорами і сиром

Яєчня з помідорами і сиром

Легко, швидко і просто, на сніданок для всієї родини! Яєчня з помідорами і сиром — один з варіантів самого популярного сніданку. Помідори зроблять яєчню більш соковитою, сир — ситної і пікантною. Таке блюдо підійде також і в якості звичайного перекусу або легкої вечері.

Юлія М.

автор рецепта

Яєчня з помідорами і сиром рецепт з фото покроково

0 1386

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 55 % 12 г

вуглеводи 9 % 2 г

152 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити яєчню з помідорами і сиром? Підготуйте продукти. Візьміть необхідну кількість помідорів. Якщо вони середнього розміру, то вистачить 1-2 штук. А якщо дрібні, як у мене, то можна взяти і більшу кількість. Помідори помийте і наріжте кружальцями.
Крок 2

Сковороду нагрійте на середньому вогні і налийте трохи рослинного масла. Викладіть на гарячу сковороду гуртки помідорів. Обсмажте їх протягом хвилини, потім переверніть.
Крок 3

Окремо в чашу розбийте необхідну кількість яєць. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 4

Натріть відразу в чашу сир на крупній тертці. Перемішавши. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 5

Додайте подрібнену зелень і трохи солі. Зелень підійде будь-яка-ваша улюблена або та, яка є в наявності. Попередньо помийте її, обсушити і приберіть товсті стебла.
Крок 6

Залийте обсмажені помідори яєчною сумішшю. Трохи перемішайте і накрийте кришкою. Готуйте на маленькому вогні 3-5 хвилин до готовності — яйця повинні повністю схопитися. Потім вогонь вимкніть і залиште постояти 2-3 хвилини, щоб блюдо остаточно дійшло. Готову страву можна подати прямо в сковороді. А можна акуратно викласти на тарілку і подавати до столу. Перед подачею посипте яєчню свіжою зеленню. Смачного!

для різноманітності таку яєчню можна смажити з цибулею, болгарським перцем, квасолею, кукурудзою або грибами. До яєць можна додати трохи молока або вершків. Будь-які ковбасні вироби зроблю яєчню ще більш ситної.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .