Курка з креветками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити курку з креветками? Підготуйте продукти. Рис я беру пропарений. Курячі стегна краще брати маленького розміру, для зручності приготування. Свіжий помідор можна замінити на помідори у власному соку. Зелений горошок свіжий або заморожений. Кількість креветок можна варіювати в залежності від уподобань — більше або менше. Зі спецій я беру чорний мелений перець і приправу каррі, можна використовувати свої улюблені спеції.

2. Крок 2

   

   Курку промийте під проточною холодною водою. Обсушити її паперовими рушниками, щоб на курці не залишилося зайвої вологи, тоді вона буде саме смажитися, а не гаситися. Натріть її сіллю і чорним меленим перцем. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте. Влийте оливкову олію для смаження (або будь-яке інше за смаком, рослинне). Викладіть на сковороду курячі стегна і обсмажте їх на сильному вогні до рум'яної скоринки з кожного боку, близько 15 хвилин.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Додайте спочатку в сковороду нарізану цибулю і обсмажуйте його разом з куркою хвилин п'ять. Потім додайте нарізаний часник і смажте ще одну хвилину, постійно помішуючи.

4. Крок 4

   

   У помідора зніміть шкірку. Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку. Потім помідор поріжте і додайте до курки. Смажте все разом, помішуючи, ще дві хвилини.

5. Крок 5

   

   Гарячий бульйон або воду влийте до курки і доведіть до кипіння.

6. Крок 6

   

   Всипте потрібну кількість рису. Рис можете взяти будь-який, який подобається. Попередньо добре промийте його кілька разів, до прозорої води.

7. Крок 7

   

   Додайте попередньо розморожені і очищені креветки і зелений горошок, вибрані спеції за смаком. Все перемішайте, вогонь зменшіть і тушкуйте хвилин десять. При необхідності підсолити і влийте воду або бульйон. Блюдо буде готове, коли вся рідина вбереться в рис, а сам рис стане м'яким.

8. Крок 8

   

   Курку з креветками, горошком і рисом подавайте гарячою. Це самостійне блюдо, при подачі можете посипати його рубаною свіжою зеленню — петрушки або кропу. Смачного!