Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гречана каша в горщику в духовці з м'ясом

Гречана каша в горщику в духовці з м'ясом

дуже ароматне, смачне і ситне друге в горщиках! Страви в горщиках завжди виходять дуже смачними, ситними і ароматними! А найголовніше, що готуються вони дуже просто і досить швидко. І гречка по-купецькому-це одне з цих страв. А при правильному співвідношенні гречки і води, вона виходить розсипчаста і при цьому зовсім не суха!)

Горщики, використовувані в рецепті, мають обсяг = 0,7 л.

Aliska fire

автор рецепта

Гречана каша в горщику в духовці з м'ясом рецепт з фото покроково

0 1191

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 7 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 50 % 12 г

120 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гречану кашу в горщику в духовці з м'ясом?Підготуйте інгредієнти. Гречку добре промийте.

Примітка: для зручності, я спочатку поділяю гречку по 100 гр. по мисочках, і промиваю кожну порцію окремо. Тому як, коли гречка вже волога, її досить проблематично розділити на порції.
Крок 2

Підготуйте бульйон. Я зазвичай заварюю м'ясний бульйонний кубик (пів кубика на 900-1200 мл.)
Крок 3

М'ясо промийте, обсушити і наріжте невеликими кубиками.
Крок 4

Моркву натріть на крупній тертці. Лук наріжте не дрібно, але трохи менше, ніж четвертинками - приблизно так, як на фото. (Але тут, звичайно, вже на ваш смак)
Крок 5

М'ясо обсмажте на середньому вогні, посоліть, поперчіть. Після розкладіть м'ясо по горщикам.
Крок 6

Цибулю і моркву обсмажте на олії до золотистого. Після також розкладіть овочі по горщикам поверх м'яса. Посоліть (приблизно трохи менше, ніж пів ч.л. в кожен горщик), поперчіть і покладіть в кожен горщик по лавровому листу.
Крок 7

Далі розкладіть гречку по горщикам і залийте в кожен по 200 мл.бульйону і 100 мл. води - це в тому випадку, якщо у вашій родині, як і в моїй не люблять розсипчасту гречку) в іншому випадку, щоб гречка була розсипчастою, в кожен горщик потрібно залити по 150 мл бульйону і 50 мл води.

В принципі, щоб не морочитися, можна спочатку змішати бульйон з водою і заливати в горщики по 300 або 200 мл рідини.
Крок 8

Горщики накрийте кришками і відправте в розігріту до 180 гр. духовку запікатися на 35-40 хвилин. Після запікання дайте гречці ще хвилин 10 відпочити в горщиках, а після можна накладати по тарілках. Смачного!

Примітка: якщо готувати розсипчасту гречку, то час запікання можливо потрібно трохи скоротити до 30 хв., тому перший раз варто перевірити гречку на готовність після закінчення цього часу.)

тільки перед тим, як розкладати гречку по тарілках, не забудьте її перемішати!!))
всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті "звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .