Головна
Другі страви
Омлет
Омлет без масла на сковороді

Омлет без масла на сковороді

дуже швидке, смачне і корисне блюдо! Омлет без масла на сковороді - ситний, поживний сніданок і прекрасний початок продуктивного дня. Для цього неймовірно простого блюда знадобиться мінімальний набір найпростіших інгредієнтів. Якщо знадобиться порція побільше, то в цьому випадку слід збільшити кількість продуктів до необхідного.

Яра

автор рецепта

Омлет без масла на сковороді рецепт з фото

0 1737

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 10 % 2 г

130 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

як зробити омлет без масла на сковороді? Рецепт цього омлету надзвичайно простий і дуже швидкий у приготуванні. Крім того, так як в даному випадку абсолютно не використовується рослинне або будь-яке інше масло для смаження, таке блюдо буде ще й неймовірно корисним і поживним.

для приготування омлету знадобиться мінімум інгредієнтів, основними з яких будуть власне курячі яйця і молоко. Яйця краще використовувати свіжі, а молоко може бути будь-якої жирності, яке більше подобається або є в даний момент в холодильнику.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Так як сам процес змішування продуктів займає все пару хвилин, то в першу чергу розумніше приготувати сковороду для смаження. Сковорода знадобиться невеликого діаметру (виходячи з кількості продуктів) і з антипригарним покриттям, так як готувати на ній будемо без масла. Сковороду необхідно поставити на плиту і розігріти.
Крок 2

поки гріється посуд, візьміть яйця і акуратно, щоб не потрапила шкаралупа, розібийте їх в невелику миску або глибоку тарілку. Далі налийте трохи холодного молока і збийте все це віночком або столовою виделкою. Сильно збивати яйця не потрібно, не потрібно використовувати міксер. Для омлету не потрібна пишна піна з яєць, потрібно лише змішати яєчні білки і жовтки, а також молоко до однорідної рідкої консистенції.
Крок 3

потім додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і знову перемішайте. І відразу вилийте на гарячу сковороду. Зменшіть вогонь під сковородою до мінімального і накрийте омлет кришкою. У такому вигляді смажте яйця протягом 12-15 хвилин рівно до того моменту, як серединка омлету перестане бути рідкою. Слабкий вогонь тут потрібен, щоб блюдо рівномірно пропеклося з усіх боків.
Крок 4

готовий омлет за допомогою лопатки згорніть навпіл і викладіть на тарілку. Для апетитності посипте блюдо свіжою зеленню і подавайте до столу. смачного!
Крок 5

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут . важливо!
Крок 6

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Крок 7

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!