Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Шпинат тушкований

Шпинат тушкований

смачне і корисне блюдо! Готується в лічені хвилини! Шпинат тушкований-блюдо, багате вітамінами А і С.оскільки тонкі листя шпинату не вимагають тривалої теплової обробки, всі вітаміни і мікроелементи, що містяться в ньому, зберігають свої властивості. До того ж на його приготування йде мінімальна кількість часу. Смачний і ніжний шпинат буде ідеальним гарніром для м'яса, риби або курки. Його також можна використовувати в якості начинки для пирогів або просто так насолоджуватися цим багатим багатогранним смаком і апетитним ароматом!

Cisa

автор рецепта

0 1362

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 54 % 7 г

вуглеводи 23 % 3 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Листя свіжого зеленого шпинату добре промиваємо під проточною водою. Потім розкладаємо на паперовому або чистому кухонному рушнику, давши їм гарненько просохнути. У разі, якщо використовується заморожений шпинат в брикетах або в вакуумному пакеті, необов'язково його розморожувати перед цим. Досить просто збільшити період його Гасіння приблизно в 3 рази, щоб додати час на розмороження листя. Видаляємо занадто жорсткі стебла шпинату, а сильно великі листи просто рвемо руками.
Крок 2

Часник очищаємо від лушпиння, разбераем його на зубчики і промиваємо. Далі нарізаємо зубчики часнику на тонкі пластинки.
Крок 3

У сковороду з високими бортиками (можна використовувати сковороду вок) наливаємо оливкову олію і нагріваємо його. Як тільки масло досить прогріється, кидаємо в нього подрібнений на пластини часник і обсмажуємо його на середньому вогні до злегка коричневого кольору і характерного аромату протягом пари хвилин, постійно помішуючи. Потім додаємо промиті і обсушені листя шпинату. Близько півхвилини обсмажуємо шпинат на середньому вогні,постійно заважаючи з часником. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все разом на помірному вогні протягом приблизно 4-5 хвилин.
Крок 4

Прибераємо сковороду з вогню, приправляємо шпинат морською сіллю і порубаним перчиком чилі (насіння можна видалити, якщо не хочеться занадто гострого). Скроплюємо лимонним соком і добре перемішуємо.
Крок 5

тушкований шпинат бажано відразу подавати до столу в гарячому вигляді. Він буде ідеальним гарніром до курки, м'яса або риби. Тушкований шпинат також відмінно поєднується з іншими видами гарнірів, наприклад, з рисом, пастою і іншими овочами. смачного!