Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Тушковані гриби в мультиварці

Тушковані гриби в мультиварці

корисна смачна їжа на будь-який випадок до будь-якої страви. Гриби в такому розкішному соусі можуть подаватися з будь-яким гарніром, і навіть з овочевим. В ідеалі-з картоплею, кашами і з макаронними виробами. Смачні грибочки, тушковані в такий заливці, можуть стати і самостійним другою стравою на сніданок, в обід або на вечерю. Це друга страва порадує вас не тільки в будні – вони доречні будуть і для святкового меню. Якщо приготувати на воді, тобто без молочних продуктів, і без масла, блюдо ідеально для посту і вегетаріанського столу.

wella

автор рецепта

Тушковані гриби в мультиварці рецепт з фото крок за кроком

0 2082

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 60 % 9 г

вуглеводи 20 % 3 г

102 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Лук першим відправимо в чашу мультиварки, тому спочатку його і приготуємо. Очистивши від лушпиння, промиємо, витремо рушником і подрібнити у вигляді кубиків.
Крок 2

Підготуємо і грибочки. Для цього промиємо їх добре, якщо на них є бруд, обрізаємо, де треба, і залишимо в друшляку – нехай стече вода.
Крок 3

Включимо мультиварку на режим «Випічка», виставивши його на 20 хв. Відправимо в нього кубики цибулі. Смажимо десять хвилин, не забуваючи перевертати.
Крок 4

Поки цибуля смажиться, треба приготувати заливку для гасіння. У сметану додамо води в пропорції, яка вам більше подобається. Так, можна більше сметани і менше води взяти.
Крок 5

Підсолити суміш і поперчити за смаком.
Крок 6

Вода скла з грибів, наріжемо їх. Дрібнити не треба, розділимо на 4 або більше частин (залежить від розміру).
Крок 7

Якщо цибуля зовсім злегка зазолотився, викладемо в мультиварку і частини печериць. Смажимо, помішуючи регулярно, поки не прозвучить сигнал мультиварки.
Крок 8

А зараз заллємо гриби і цибулю нашої заливкою (або молоком, вершками). Включимо інший режим - » Гасіння", і готуємо півгодини, накривши мультиварку кришкою. Гриби виходять дуже смачними, соковитими, ніжними і ароматними. До речі, не забудемо їх перемішати з зеленню, іскрошенной в пил.

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

і ще поради гриби бажано брати однакового розміру-вони і приготуються рівномірно, і виглядати блюдо буде приємніше. гриби можна мити, посипавши їх попередньо борошном. гриби можуть бути іншого сорту. кількість інгредієнтів можна змінювати. Наприклад, цибулі можна покласти не 100 г, а 150. можна брати не сметану, а молоко, вершки. якщо це пісний варіант, гриби гасять не в молочних основах, а на воді, можна з додаванням томата. якщо хочете, щоб було більше підливи, налийте і рідини більше. Якщо навпаки, хочете більш густий підливи, лийте її менше.