пишні панкейки на кислому молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Кисле молоко можна замінити будь-яким кисломолочним продуктом: сніжок, кисле молоко, кефір. Яйце беріть велике, бажано Домашнє, в крайньому випадку зі. Такі яйця не тільки великі, але мають яскраво помаранчевий жовток і панкейкі вийдуть красивого золотистого кольору.

2. Крок 2:

   

   В окремому посуді змішайте яйце і цукор. Яйце попередньо добре помийте. Це робити треба обов'язково, тому що на яєчній шкаралупі дуже багато різних бактерій. Раджу мити яйця гарячою водою і навіть із застосуванням спеціальної щіточки.

3. Крок 3:

   

   Збийте за допомогою віночка. Можна збити вручну, або за допомогою міксера. Любителі пряної випічки можуть додати зараз і ванільний цукор (досить буде однієї чайної ложечки) або щіпку кориці.

4. Крок 4:

   

   У кисле молоко додайте рослинне масло. Масло може бути будь-яким рослинним, але бажано щоб воно було без запаху. Рослинна олія можна замінити розтопленим вершковим. Перемішавши.

5. Крок 5:

   

   Влийте отриману масу до яєчної суміші і ще раз перемішайте віночком.

6. Крок 6:

   

   Змішайте борошно з сіллю і содою.

8. Крок 7:

   

   Додайте до решти інгредієнтів.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте до однорідного стану, щоб не було грудочок.

10. Крок 9:

    

    Панкейкі смажать на сухій сковороді. Сковороду добре розігрійте, ложкою виливайте трохи тіста. Для панкейков, млинців і оладок я рекомендую використовувати чавунну сковороду: на такій сковороді панкейкі рівномірно пропікаються і не прилипають до неї. Обсмажуйте на середньому вогні 3-5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Потім акуратно переверніть панкейкі і обсмажуйте ще таку ж кількість часу.

12. Крок 11:

    

    Подавайте панкейки з медом, зі сметаною або з варенням. Смачного!