Головна
Десерти
Десерт без борошна
Чорнослив з волоським горіхом в сметані десерт

Чорнослив з волоським горіхом в сметані десерт

Легкий, швидкий, на святковий стіл, для всієї родини! Десерт чорнослив з волоським горіхом в сметані — рецепт простого, але дуже ефектного страви, яке підійде в якості завершення будь-якого застілля. Горіхи, попередньо обсмажені в цукрі, виходять хрусткими, в тонкому шарі карамелі.

Марія

автор рецепта

Чорнослив з волоським горіхом в сметані десерт рецепт з фото покроково

0 1391

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 33 % 17 г

вуглеводи 61 % 31 г

285 ккал

ГІ: 8 / 59 / 33

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити десерт чорнослив з волоським горіхом в сметані? Підготуйте продукти. Чорнослив візьміть якісний, солодкий, без кісточок. Волоські горіхи ви можете взяти вже очищені або почистити їх від шкаралупи самі. Сметану вибирайте натуральну, без рослинних добавок, оптимальна жирність — 20%.
Крок 2

Горіхи обсмажте на сухій сковороді близько 2 хвилин. Потім в сковороду влийте 50 мл води і всипте цукор. Смажте горіхи на середньому вогні, помішуючи, поки не википить вся вода, а горіхи не покриються карамеллю. Ви можете взяти коричневий цукор, тоді смак карамелі вийде більш насичений. Добре охолодіть карамелізовані горіхи-опіки від карамелі дуже небезпечні.
Крок 3

Чорнослив добре промийте в декількох водах, ретельно промиваючи руками кожну ягідку. Якщо чорнослив попався дуже сухий, то попередньо замочіть його в холодній воді. Чи не в окропі — в ньому він розм'якне занадто сильно. Потім обсушити сухофрукти паперовими рушниками. У кожну чорнослив в надріз вкладіть по горіху.
Крок 4

Сметану збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Переважно брати саме пудру, а не цукор, так як вона встигне розчинитися в кремі швидше цукру. Збивати можна як міксером, так і ручним віночком. На дно креманок викладіть 2 ст.л. сметани, кілька штук чорносливу, зверху залийте залишилася сметаною. Поставте десерт в холодильник на 1 годину. Прикрасьте за бажанням — шоколадом, ягодами, горіхами. Подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.