Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкована капуста з індичкою

Тушкована капуста з індичкою

ароматна капуста, тушкована з м'ясом індички. Тушкована капуста з м'ясом - це вже повноцінний вечерю. Тут можна вже навіть нічого не додавати, все будуть ситі і задоволені. Тушковане м'ясо індички завжди виходить дуже ніжним і смачним. А капуста з індичкою разом, коли і капуста просочиться м'ясним соком - подвійно смачніше. У кожній родині готують таку капусту, дітям таке блюдо теж дуже подобається.

Анна

автор рецепта

Тушкована капуста з індичкою рецепт з фото

0 1672

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 8 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 33 % 5 г

71 ккал

ГІ: 93 / 7 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

підготувати зазначені інгредієнти. Філе стегна індички можна взяти на кістки, зрізати м'ясо, а з решти зварити бульйон для супу. Морква і цибуля середнього розміру. Качан капусти я теж брала дрібний. Томатну пасту можна замінити на томатний соус, кетчуп або помідори у власному соку. Спеції можна варіювати під свій смак.
Крок 2

філе стегна індички промити під проточною водою, обсушити. Нарізати на шматочки, можна Великі, можна не дуже. М'ясо індички готується досить швидко, тому розмір шматочків повністю на власний смак.
Крок 3

посуд (сотейник, сковороду) з товстим дном поставити на вогонь. Розігріти масло і викласти нарізану індичку. Обсмажувати хвилини дві, постійно перемішуючи, щоб воно обсмажити з кожного боку.
Крок 4

морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю і часник очистити і дрібно порізати. Додати овочі до м'яса і обсмажувати кілька хвилин, постійно перемішуючи. Потім додати трохи гарячої води, щоб вона прикривала м'ясо на половину, закрити кришкою і поставити гаситися на середньому вогні. Для приготування тушкованої капусти заздалегідь гасити м'ясо не обов'язково, можна цей крок пропустити. За своїм смаком Я люблю, щоб м'ясо розпадалося на волокна і було м'яке.
Крок 5

Капусту очистити від поганих листя і нашаткувати. Це теж довільно-можна великими шматочками, а можна тонкими смужками. Додати нарізану капусту до м'яса, перемішати. Додати томатну пасту, сіль, запашний горошок, чорний перець і знову перемішати. Води більше не додавати. Гасити на середньому вогні до готовності. Готовність теж на свій смак - деякі люблять, щоб капуста була трохи тверда, так би мовити, щоб відчувався хрускіт капусти; а деякі, І я в тому числі, люблять, щоб капуста стала дуже м'яка.
Крок 6

таку капусту можна приготувати і в мультиварці.