Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі котлети з рисом

Курячі котлети з рисом

смачні і ситні курячі котлети з рисом-два в одному! Котлети-це відмінний варіант для обіду, вечері або просто ситного перекусу. Котлети можна приготувати з будь-якого м'яса, з курки ж вони виходять більш легкі і дієтичні, а якщо їх доповнити рисом, то вийде цілком самостійне смачне і ситне блюдо, яке можна назвати «два в одному» і подавати вже без гарніру, тому що котлети містять в своєму складі рис. Такі котлети добре поєднуються з овочевими салатами типу вінегрету або зі свіжих овочів. Готуються такі котлети не складно, крім того не затратно за часом. Якщо використовувати магазинний курячий фарш.

Snezhana

автор рецепта

0 1375

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 26 % 8 г

вуглеводи 39 % 12 г

166 ккал

ГІ: 21 / 55 / 24

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Візьміть курячий фарш, можна використовувати готовий придбаний в магазині, але, звичайно, буде краще, накрутити фарш самим. Щоб котлети були більш дієтичні, потрібно взяти курячу грудку. Однак потрібно зауважити, що куряче м'ясо сухе, тому якщо хочеться зробити котлети більш соковитими, можна додати в фарш перекручений шматочок сала. Коли крутите фарш, перекручуйте з ним і одну головку ріпчастої цибулі.
Крок 2

відваріть в підсоленій воді рис, попередньо ретельно промитий. Рис краще брати для котлет довгозерновий, який під час варіння не перетвориться в кашу. Якщо рис використовується круглий, то не потрібно його доварювати до повної готовності, до кашоподібного стану.
Крок 3

остиглий розсипчастий рис додайте в курячий фарш, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, вбийте куряче яйце, ретельно перемішайте.
Крок 4

вологими руками (змоченими в холодній воді) формуйте котлетки, обваляйте їх у борошні і обсмажте на розігрітій олії з обох сторін до рум'яності. Потім в сковороду додайте трохи водички, так, щоб вода закривала котлети наполовину, завдяки цьому котлети добре піднімуться і стануть соковитими і «пухкими». Сковороду накрийте кришкою і смажте близько 20 хвилин, періодично перевіряючи процес смаження і перевертаючи котлети. Коли рідина в сковороді випарується, а котлети посмажаться, зніміть їх з вогню.
Крок 5

готові котлети подавайте з овочевим салатом або свіжими овочами. Курячі котлети з рисом цілком можуть виступити як самостійне блюдо навіть без гарніру, як основа бутерброда або доповнення до булочки. смачного!
Крок 6

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю
Крок 7

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
Крок 8

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут . важливо!
Крок 9

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.