Головна
Випічка
Солодка випічка
Тонкі бабусині млинці на молоці

Тонкі бабусині млинці на молоці

тонкі, ніжні і смачні - як в дитинстві! Тонкі бабусині млинці на молоці готуються дуже просто і швидко. Тому це відмінний варіант на сніданок для всієї родини. А кожен зможе підібрати Доповнення до млинців на смак.

Snezhana

автор рецепта

Тонкі бабусині млинці на молоці рецепт з фото покроково

0 886

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 58 % 21 г

186 ккал

ГІ: 14 / 27 / 59

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для млинців. Всі продукти для випічки млинців повинні бути кімнатної температури, тому їх краще вийняти з холодильника заздалегідь, досить 20 хвилин полежати їм при кімнатній температурі.
Крок 2

Курячі яйця вбиваємо в глибоку миску. Додаємо сіль і цукор, збиваємо міксером, блендером або ручним віночком. При роботі з ручним віночком якість тесту не поступається приготовленому за допомогою електричного «друга», але часу потрібно більше.
Крок 3

Головний секрет отримання млинчиків як у бабусі це використання натуральних інгредієнтів: курячих яєць і молока. Вливаємо в яєчну суміш жирне молоко, краще натуральне сільське.
Крок 4

Всипаємо частинами просіяне пшеничне борошно, промешівая кожен раз тісто, щоб воно вийшло без грудочок. Муки може піти трохи більше або трохи менше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту, воно повинно бути досить рідким. Врахуйте, що густота тесту впливає на товщину млинців.
Крок 5

Щоб млинці вийшли тонкими, не потрібно допустити, щоб тісто вийшло густим. Тому, якщо здається, що тісто вийшло густуватим, можна влити трохи молока і перемішати.
Крок 6

Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо. Вливаємо олію. Коли масло розігріється, виливаємо на сковороду трохи тесту, розрівнюємо його по поверхні сковороди. Обсмажуємо млинці з обох сторін до рум'яності, досить пари хвилин для смаження млинців з кожного боку на середньому вогні.
Крок 7

Щоб млинці вийшли особливо ароматними, зі справжнім смаком дитинства, рослинне масло потрібно замінити розтопленим вершковим або натуральним топленим маслом. Млинці можна подати зі сметаною, варенням, джемом або просто з цукровою пудрою. Приємного чаювання!

корисно знати

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .