Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина з гарбузом в духовці

Свинина з гарбузом в духовці

не зовсім звичайне поєднання гарбуза з м'ясом приведе вас в захват! Чесно зізнаюся, ніколи не була прихильницею гарбуза, звичайно, я знаю про її супер користь, але все-таки... Але коли у тебе вдома така велика красива гарбуз, доводиться шукати варіанти приготування, щоб було смачно! З цим рецептом я повністю змінила своє уявлення про гарбуз, і, на свій подив, з'їла добавку і чоловік теж) за основу рецепта я взяла м'ясо по-французьки з картоплею, внесла невеликі зміни - і вуаля! Вийшла така смакота!

nasstin

автор рецепта

Свинина з гарбузом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1316

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 22 % 5 г

141 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

Крок 1

Необхідні інгредієнти
Крок 2

Ось яка красуня гарбуз була у мене, сорт гарбуз-диня
Крок 3

Гарбуз я попередньо розрізала, вийняла кісточки, відрізала скільки потрібно і почистила, а решта прибрала в холодильник для інших смачних страв)
Крок 4

Нарізаємо гарбуз пластинками товщиною 0,5 см
Крок 5

У цьому рецепті ми будемо гарбуз маринувати! Завдяки цьому піде характерний їй солодкуватий прикус і в готовій страві гарбуз ви просто не впізнаєте! Для цього пропускаємо через прес часник...
Крок 6

Солимо
Крок 7

Перчимо
Крок 8

Додаємо прованські трави. Ця спеція тут дуже до місця, але якщо у вас її немає, можна замінити сушеним базиліком, орегано або чебрецем
Крок 9

Додаємо рослинне масло, воно допоможе розпустити аромат спецій і гарбуз ними краще просочиться
Крок 10

Перемішуємо і залишаємо маринуватися
Крок 11

Свинину ріжемо пластинками як на відбивні
Крок 12

Відбиваємо з двох сторін
Крок 13

Викладаємо у форму для запікання, сьогодні я її спробувала нічим не змащувати і на мій подив нічого не прилипло
Крок 14

М'ясо солимо
Крок 15

Перчимо
Крок 16

Змащуємо половиною сметани
Крок 17

Цибулю ріжемо півкільцями
Крок 18

Викладаємо цибулю поверх м'яса
Крок 19

Тепер його можна трохи посолити і поперчити, так він придбає приємний маринований присмак, потім цибулю змащуємо залишилася сметаною
Крок 20

Сир трьом і викладаємо більшу частину на цибулю, залишаємо трохи сиру для посипання верху
Крок 21

На сир викладаємо ароматну гарбуз, а маслом, яке у вас можливо залишається, поливаємо гарбуз зверху
Крок 22

Посипаємо верх сиром, що залишився, ставимо в духовку при 180 градусах на 35-45 хвилин до м'якості гарбуза
Крок 23

Моє блюдо готове вже за 35 хвилин. Аромат просто божественний!
Крок 24

Накладаємо по тарілках і насолоджуємося!
Крок 25

Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!