Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Булгур з куркою в мультиварці

Булгур з куркою в мультиварці

смачна страва, трохи нагадує плов. Подобається всім. Сьогодні готуємо булгур з куркою. Ця крупа дуже популярна на Сході. Я люблю робити з неї різні страви. Наприклад, як гарнір до м'яса або салат. Цей рецепт простий і швидкий у виконанні. Блюдо нагадує плов. Виходить смачним, ситним, корисним.

Esenija

автор рецепта

Булгур з куркою в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 2662

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 10 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 38 % 9 г

124 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування цієї страви краще брати крупнозернистий булгур. Частини курки можна використовувати будь-які. Я взяла куряче філе, але підійдуть стегенця, крильця, гомілки.
Крок 2

Добре помийте моркву, очистіть і крупно натріть на тертці. Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю. Промийте його і ніж під холодною водою, щоб при нарізці цибульний сік не так сильно дратував слизову оболонку очей. Дрібно наріжте цибулину кубиками.
Крок 3

Перекладіть подрібнені цибулю і моркву в чашу мультиварки. Увімкніть режим смаження на 15 хвилин. Обсмажуйте близько 5 хвилин, помішуючи.
Крок 4

Промийте м'ясо, обсушити паперовими рушниками і дрібно наріжте.
Крок 5

Надішліть курку до овочів і продовжуйте смажити ще 10 хвилин, поки м'ясо не побіліє.
Крок 6

Посоліть. Покладіть лавровий лист, томатну пасту. Можна додати за смаком улюблені приправи, наприклад, паприку, каррі, сушений часник (по 1 чайн. л.). Або використовуйте готові спеції для курки або плову. В цьому випадку подивіться склад. Якщо там є сіль, враховуйте це, коли будете солити блюдо, інакше пересолити.
Крок 7

Засипте сухий булгур. Промивати його не потрібно, так як крупа очищається в процесі її виробництва.
Крок 8

Залийте двома склянками гарячої води. Краще використовувати якісну фільтровану або бутильовану воду, а не водопровідну, що негативно відіб'ється на смаку страви. Ще краще залити крупу, попередньо звареним курячим або овочевим бульйоном. Для аромату можете покласти 2-3 очищених зубчики часнику. Увімкніть режим Плов на 40 хвилин або режим Гасіння на 30 хвилин.
Крок 9

Через 40 хвилин вимикайте. Булгур готовий. Перемішайте і подавайте.
Крок 10

Ось такий смачний і розсипчастий булгур вийшов. Смачного! Подавайте блюдо з маринованими або свіжими овочами.

іноді булгур з куркою я готую в Вок. В цьому випадку крупу потрібно попередньо обсмажити на вершковому маслі, тоді він придбає горіховий смак.
крім моркви і цибулі можна додати цукіні, зелений горошок, стручкову квасолю, болгарський перець, помідори.
при покупці булгура обов'язково огляньте упаковку. Вона повинна бути цілою, без пошкоджень і ознак вологи. Якщо упаковка прозора, огляньте вміст. Зернятка повинні бути чистими, без домішок, яскраво-жовтого кольору і розсипчастими.
зберігати булгур слід в скляній герметично закривається тарі. Також рекомендується попередньо прогріти крупу в духовці, щоб убезпечити її від появи комах.