Головна
Другі страви
Риба на друге
Рибні котлети без яєць

Рибні котлети без яєць

смачні і корисні рибні котлети без яєць і хліба! Рибні котлети не тільки дуже смачні, але і дуже корисні. Рибу можна використовувати будь-яку за смаком і наявності. Ці котлети готуються без використання яєць і хліба, але з рисом, тому виходять дуже ніжні і легкі на смак.

Snezhana

автор рецепта

0 1142

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 39 % 11 г

138 ккал

ГІ: 20 / 55 / 24

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Рибу вимийте, почистіть, м'якоть відокремте від кісток і пропустіть через м'ясорубку. Через м'ясорубку ж подрібніть цибулю. Рис відваріть до готовності, остудіть.
Крок 2

у миску з фаршем покладіть рис, цибулину, спеції за смаком, перемішайте. Змоченими в холодній воді руками сформуйте котлети. Потім обваляйте їх з усіх боків в тарілочці з борошном. Обсмажте на розігрітій на сковороді соняшниковій олії з обох сторін протягом 5 хвилин з кожної, потім додайте в сковороду трохи водички і накрийте її кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте котлети до готовності і повного випаровування рідини. Подавайте котлети з гарніром або овочами і сметанним соусом. смачного!
Крок 3

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.
Крок 4

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю
Крок 5

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування . важливо!
Крок 6

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

корисно знати

Як правильно розібрати цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову та плавці. Уздовж хребта проріжте тушку до хребця. Переверніть на бочок. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, адже вона гірчить і зіпсує смак. Промийте й обов'язково добре обсушіть.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.